近30年来，中国人群的血脂水平逐步升高，血脂异常的患病率明显增加。2010年对中国31个省市90395名18岁及以上的成人的流行病学调查显示，血清TC水平在18~44、45~59和60岁及以上组分别为(3.86土1.03)mmol/L、(4.29士1.11 )mmol/L和(4.33士1.09 )mmol/L;与2002年比较，中国成人血清中TC、TG和LDL-C水平分别上升了0.23mmo/L 0.23mmol/L和0.28mmol/L.2012年全国调查结果显示，中国成人高TC血症的患病率为4.9%，血清TC水平的平均值为4.50mmol/L;高TG血症患病率为13.1%,TG水平的平均值为1.19mmol/L;低HDL-C血症患病率为33.9%，HDL-C水平的平均值为1.19mmol/L中国血脂异常的总体患病率高达40.4%，较2002年有大幅度的上升。
高脂血症就是指血液中脂类物质含量过高，即血清中胆固醇(TC)、甘油三酯、低密度脂蛋白( LDL)过高，高密度脂蛋白( HDL)过低的一种全身性代谢异常。因为血脂在血液中都是以与蛋白结合的形式存在，所以又有人将高脂血症称为高脂蛋白血症。
调脂意义
在冠心病、脑卒中的现代防治策略中，调脂治疗已成为不可或缺的重要策略之一。国内外的医学专家均认为,积极开展调脂治疗可使心血管病高危人群和患者获益，且越早开展获益越大，若坚持调脂治疗还可持续获益。对于心血管病高危人群来说，调脂治疗是一-级预防的关键环节之一。对于已患冠心病心绞痛、脑梗死的人来说，调脂治疗既是一种治疗选择,又是二级预防的重要干预措施。对于罹患急性冠状动脉综合.征(不稳定型心绞痛和心肌梗死)的人来说,要在发病后早期就启动调脂治疗,不要等病情稳定后才考虑给予调理。
对于冠心病合并高血压、糖尿病的患者来说，调脂治疗的重要意义并不亚于降压、降糖治疗,在降压、降糖治疗的基础上给予调脂治疗,可以显著减少心血管事件的危害。总之,调脂治疗是防治冠心病的最为有效的治疗措施之--,可显著降低心血管事件的发病率和病死率。上述这
些调脂治疗在冠心病、脑卒中防治方面重要性的认识,是经过了40年的不懈努力和大规模的临床研究方才取得的。
专家表示，血脂高的患者每天都要多饮水，可以调节身体里的血液浓度，让血脂的水平有所下降，水里加点黄花草油酸，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉积，有利于降低高脂血症。这种物质是从植物中提取出来的，因此较好的安全性，毕竟西药降血脂的副作用是比较大的，这样可以有效地避免副作用。
1.山楂粥
[成分]鲜山楂60克,粳米100克，砂糖适量。
[制法]将山楂煎取浓汁,去渣，与洗净的粳米同煮,粥将熟时放人砂糖,稍煮一二分钟即可。
[功效]降脂消食。
[应用]可作点心热服,每日1次,10天为1个疗程。此粥可适用于血脂偏高及食积停滞、肉积不消者。
2.丹参首乌饮
[成分]丹参20克,制首乌30克,冰糖少许。
[制法]将丹参与首乌加水煎煮,去渣取汁,加入冰糖搅溶。
[功效]降脂活血。
[应用]每日1剂,分2次服食。适用于血脂偏高者。
3.醋拌黄瓜
[成分]黄瓜1~2根,香醋适量。
[制法]黄瓜洗净后拍碎,加香醋拌匀,置冰箱冷藏约20分钟后取出食用，脆爽可口。
[功效]清热祛腻。
[应用]佐餐。适用于血脂偏高者。
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