冬季炖菜白萝卜炖羊肉

主料带骨羊肉700g 白萝卜300g

辅料

洋葱50g 盐适量 胡椒粉1 茶勺 香菜两根

步骤

1.主料：羊肉、白萝卜

辅料：盐、洋葱、香菜、胡椒粉

2.把羊肉切大块

3.洋葱切末，香菜洗净切末

4.白萝卜洗净切大块

5.把羊肉凉水下煲里，

6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净

7.加洋葱末，转小火炖2小时左右

8.白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右

9.炖到萝卜熟透，加盐、

10.胡椒粉炖两分钟左右

11.撒上香菜末即可

小贴士

羊肉一定得凉水下锅，一定得小火炖，咕咚咕咚的冒泡

新疆的炖羊肉不用加过多的调味品，加胡椒粉提味即可