如果有一种刀，既有金刚石的硬度，任何硬物都不是它的对手，又有弹簧的韧性，那绝对是超级宝刀了，可惜，鱼与熊掌不可兼得，硬度与韧性的结合一直都是历史难题。为求完美，才有了嵌钢、夹钢、包钢的出现。

嵌钢

嵌钢，即是“好钢用在刀刃上”的最好体现。

熟铁上切一个口，嵌一块高碳钢进去做刀刃。这种方法可以耗费更少的高碳钢，更节约材料，而且工艺简单，容易批量生产。

夹钢

夹钢和嵌钢原理差不多，以硬质的高碳钢为里，两面夹软钢，使得中间的钢材即使弯折也不会断裂，这种结构比较耐磨损。

包钢就是用一片高碳钢的薄片包裹住里面的软铁，相对于夹钢的软夹硬，包钢就是硬包软。

把一层硬、一层软的钢料叠合在一起，然后像和面一样，反复折叠锻打。

反复锤锻后，软硬不同的钢材融为一体，既得到了硬度，又得到了韧性，整体性能也很稳定。

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