【必考考点-生理】第七节-1-能量的代谢与体温（2022.7.9）

23/24考研

    

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【机体能量的来源与利用(2019考点)★★】

• 机体可利用的能量形式
  ①机体的组织细胞在进行各种功能活动时所需要的能量是由三磷酸腺苷(ATP)直接提供的。
  ②ATP既是体内直接的供能物质,又是体内能量储存的重要形式。
   ③人体在生命活动过程中所消耗的ATP由营养物质(糖、脂肪和蛋白质)氧化分解释放的能量将ADP氧化磷酸化重新生成ATP而得到补充。
  ④ATP的合成和分解是体内能量转化和利用的关键环节。
  ⑤除ATP外,体内还有高能磷酸化合物磷酸肌酸,其主要存在于肌肉和脑组织中。磷酸肌酸是体内ATP的储存库。
• 能量的利用
  各种能源物 质在体内氧化过程中释放的能量，其中50%以上直接转化为热能,其余部分则以化学能的形式储存于ATP等高能化合物的高能磷酸键中，供机体完成各种生理功能活动时使用,如肌肉的收缩和舒张,合成组织细胞成分及生物活性物质,物质的跨膜主动转运,产生生物电活动，腺体的分泌和递质的释放等。以上除骨骼肌收缩对外界物体做一定量的机械功(简称外功)外，其他用于进行各种功能活动所做的功最终都转变为热能。热能是最低形式的能,不能再转化为其他形式的能,主要用于维持体温，而不能转化为其他形式的能，因此不能用来做功。

2019- 8A. 2005-12A.机体各种功能活动所消耗的能量中,最终不能转化为体热的是

A.兴奋在神经纤维上传导

B.肌肉收缩对外界物体做功

C.细胞合成各种功能蛋白质

D.内、外分泌腺体的分泌活动

[答案]机体各种功能活动所消耗的能量中，除肌肉收缩对外界物体做功会转化成一部分机械能外（B对），绝大部分最终都将转化为体热，用于体温的维持。

【能量代谢的测定(2011、2014、2017、2021考点)★★★★★】

• 食物的热价、氧热价、呼吸商

食物的热价：1g某种食物氧化时所释放的能量,称为这种食物的热价(单位:KJ/g)。

食物的生物热价和物理热价分别是指食物在体内氧化和体外燃烧时释放的能量。糖和脂肪的生物热价与物理热价相同,蛋白质则不同。

食物的氧热价：某种食物氧化时消耗I L O2所产生的热量,称为这种食物的氧热价(单位:kJ/L)。

呼吸商( RQ)：是指一定时间内机体呼出的CO2量与吸人的02量的比值

非蛋白呼吸商(NPRQ)：通常情况下,体内能量主要来自糖和脂肪的氧化，因此,蛋白质的代谢量可忽略不计。由糖和脂肪氧化时产生的CO2量和消耗的O2量的比值称为非蛋白呼吸商(NPRQ)。

• 关于呼吸商的常考点归纳总结

糖、脂肪和蛋白质的呼吸商分别为1.00 0.71和0.80。由于呼吸商数值不同表示氧化的营养物质(即能量的来源)不同,因此，我们可以根据呼吸商的数值来推测机体利用能量的主要来源。如果某人的呼吸商接近于1.00,说明此人在这段时间内所利用的能量主要来自糖的氧化。

2021 -9A.物理热价和生物热价不相等的营养物质是

A.糖类。B.蛋白质       C.植物性脂肪          D.动物性脂肪

[答案]B  食物的热价指1g该食物氧化时所释放的能量，分为生物热价和物理热价，分别指食物在体内氧化和体外燃烧时释放的能量，通常体外燃烧时，食物可被完全氧化，体内氧化则不然。三大营养物质中，糖类）和脂肪（包括植物性脂肪和动物性脂肪）在体内可被完全氧化，因此生物热价和物理热价相同；蛋白质则不同，其部分代谢产物以尿素、尿酸和肌酐等形式从尿中排出，还有少量含氮产物从粪便中排出，这些代谢产物在体外燃烧后仍可产生一定能量，故蛋白质的生物热价小于物理热价。

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