洋葱是很多朋友都特别喜欢吃的一种食材，洋葱既可以生吃，又可以做成各种各样的美食，就比如说今天要跟大家分享的这道洋葱鸡蛋饼。这道洋葱鸡蛋饼的做法比较简单，但做出来之后却特别好吃，酥软咸香，营养美味。而且这样做的小饼，营养搭配全面，可以经常做给家里的老人和小孩子吃。因为经常吃这样的小饼，可以使三高变得平稳，增强身体抵抗力，强健筋骨。一起来看一下洋葱鸡蛋饼的具体烹饪步骤吧。
【洋葱鸡蛋饼】
【烹饪食材】洋葱，食盐，胡萝卜，青椒，苹果，鸡蛋，十三香，面粉，食用油，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、洋葱鸡蛋饼，酥软咸香，营养美味。咱们接下来就一块准备一下洋葱鸡蛋饼的烹饪食材吧，先准备一个洋葱，再准备适量食盐，食盐可以稍微多一点，再准备一根胡萝卜，一个苹果，一根青椒，两个鸡蛋，200克面粉，少量的十三香，适量的食用油和适量的黑芝麻即可。食材很少，很容易准备，准备完成之后接下来咱们就可以一块开始洋葱鸡蛋饼的烹饪了。
2、先把洋葱处理干净，将头部和尾部切掉，外面的老皮撕掉。然后把洋葱放到案板上用刀切成4瓣，接下来放到一个大碗中加上一勺食盐，倒入适量的清水，搅拌均匀放到一旁浸泡一下，这样在切洋葱的时候就不会出现辣眼睛的感觉了。洋葱浸泡上了之后把胡萝卜洗净去皮放到案板上。
3、将洗净去皮的胡萝卜切成胡萝卜丁放到盘中备用。接下来再把咱们准备的青椒洗净，然后去掉辣椒籽，接着将其切成青椒丝，最后切成青椒丁，全部切完之后放到胡萝卜丁中。再把准备好的苹果取出来，将苹果放到一个大碗中加上适量的食盐，加入适量的清水。
4、用食盐水将苹果清洗一遍，这样苹果就可以不用去皮了，因为食盐能够将它表面的农药残留和一些细菌去除掉，清洗完了之后咱们将它控水放到案板上，接下来将苹果切成碎丁，然后放到胡萝卜丁和青椒丁中就可以了。
5、已经浸泡好的洋葱取出来控一下水放到案板上，先切片，再切丁，放到盘中。用盐水浸泡洋葱之后可以去除它里面的辛辣味。咱们在一个小碗中打入两个鸡蛋并将它们搅散，然后把鸡蛋液倒入到洋葱里面搅拌均匀，接着加上适量的食盐，十三香调味，加入200克面粉搅成糊状，搅好之后放到一旁待用。
6、电饼锅先烧热，然后刷上油，等油热之后咱们将菜糊用勺子挖到锅中摊成一个小饼，再在小饼的表面撒上黑芝麻，用小一点的火将它的底面烙熟。底面烙熟之后把没有烙熟的一面翻到底下烙熟。两面都烙熟之后，咱们关火出锅就可以吃了。
【小贴士】
1、洋葱放到食盐水中浸泡一下，就会泡出它的辛辣味。
2、在烙饼的时候保持小火。
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