面粉别做包子蒸馒头，教你个秘制做法，不蒸不炸，出锅就扫光

豆沙小面包，外酥里软，营养香甜一种比较美味的食材，今天咱们就用豆沙来给大家分享一道特别好吃的美食豆沙小面包，这样的小面包吃起来外酥里软，营养美味，而且做法相对来说是比较简单的，很容易就能够将它做出来，这样的小面包做出来之后，比外面买的小面包还要好吃，而且更加营养，更加卫生，更加安全。那么接下来咱们就一块去看一下豆沙小面包详细的烹饪步骤吧。

【豆沙小面包】

【烹饪食材】鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油，豆沙，黑芝麻

【烹饪步骤】

1、这样做出来的豆沙小面包非常好吃，外酥里软，营养香甜，特别美味，咱们一起来准备一下豆沙小面包需要用到的烹饪食材吧，先准备三个鸡蛋，一勺白糖，三克酵母粉，300克面粉，适量的食用油，豆沙和一小把黑芝麻即可。做豆沙小面包的食材是非常少的，而且咱们家里经常会备上一些这样的食材，很容易就能够准备好，接下来一起烹饪一下豆沙小面包吧。

2、先将准备的鸡蛋打到一个大一点的碗中，这个碗一定要大，因为接下来咱们要和面，碗大一点会方便咱们后续的和面操作，而如果碗比较小的话，就不容易和面了。将鸡蛋打到碗中之后，咱们再向里面加上一勺白糖，白糖可以促进发酵，加了白糖之后再加上三克酵母粉，将它们充分搅散，当鸡蛋与白糖还有酵母粉充分地混合到一起。

3、鸡蛋液搅好之后，咱们将准备的300克面粉取出来，将这300克面粉少量多次地加入到鸡蛋液中，将它们搅拌成絮状。接下来在面粉中放上10克食用油，然后开始下手揉，将它们揉成面团，面团一定要柔软光滑一点。

4、揉好面团之后咱们先将它放在碗中，然后在面团的表面抹上食用油，尽量抹均匀一点，这样可以让面团的延展性更好。抹上食用油之后，咱们裹上保鲜膜将其饧发一个小时。在醒发面团的时候，咱们来处理一下豆沙。

5、在面板上抹上一层干面粉，然后将豆沙挤在面粉上面，将它搓成长条，长条不要太细了，接下来再将它切成等量的小块。将其中一个小块取出来，放在手中搓成圆球，做好之后全都放到一旁备用。

6、面团饧好之后，咱们将它取出放案板上搓成长条，再切成等量的面剂，把每个面剂都揉圆按扁，擀成面皮，放上豆沙包起来，然后再一次用擀面杖擀成长舌形。用小刀从中间往上揉割伤口子，然后将其从长的一边卷起来，再将长条卷成小饼状即可。

7、电饼锅铺上吸油纸，放上小面剂，饧面20分钟，时间到，打开锅盖刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，盖上盖子，小火烙10分钟，10分钟后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、小面包不要做得太大，稍微小一点会更好吃。

2、在做小面包的时候一定要用小火。