入秋后，孩子迷上它了，鸡蛋和剩米饭，简单一做，一口一块真香

相信大家在生活中一定会遇到这样的问题，那就是主食很容易准备多了，剩下的主食不知道该如何处理，尤其是米饭。今天来跟大家分享一个剩米饭非常美味的做法，这样做出来的米饭非常好吃，这个美味的做法就是鸡蛋米饭早餐饼，吃起来松软咸香，营养美味，而且做法特别简单，里面也添加了各种各样比较有营养的食材，营养特别丰富，接下来咱们就一块看一下鸡蛋米饭早餐饼详细的烹饪步骤吧。

【鸡蛋米饭早餐饼】

【烹饪食材】剩米饭，胡萝卜，青椒，火腿肠，鸡蛋，食用盐，面粉，食用油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的早餐饼非常好吃，松软咸香，营养美味，咱们一起来准备一下鸡蛋米饭早餐饼需要用到的烹饪食材，先准备一碗剩米饭，一定要准备剩下的，这样做出来才好吃，然后再准备一根胡萝卜，一根青椒，一根火腿肠，两个鸡蛋，适量的食盐，50克面粉，适量的食用油就可以了，准备完成之后咱们就一起来烹饪鸡蛋米饭早餐饼吧。

2、先将咱们准备好的米饭打到一个碗中，然后将米饭打散，打成一粒一粒的，打好之后咱们先放到一旁，接下来将胡萝卜取出来，把胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后将胡萝卜切一下，切成碎丁就可以了，切完之后放到一个空碗中，然后把青椒取出来，清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成碎丁，做完碎丁之后同样是放到碗中。

3、再把准备好的火腿肠切成碎丁，然后和青椒胡萝卜放在一起就可以了，接下来把咱们已经处理好的剩米饭放到碗上，打上两个鸡蛋，打好鸡蛋之后再放上适量的食盐，调一下味道，接下来戴上一次性手套用手将其抓散抓匀。

4、抓好之后咱们向里面加入50克面粉，然后用手抓什么糊状，抓好糊状之后先将其放到一旁，接下来咱们就可以开始烙饼子了，烙饼的过程是非常简单的，将电饼锅先取出来。

5、把电饼锅取出来之后，先打开它的开关，然后将其烧热，等到锅热之后再在它里面刷上适量的食用油，油热之后就可以向里面放米饭了，先取出一把小勺，然后舀两勺米放在锅中，两勺米就可以摊成一个卷饼了，接下来咱们用勺子将其整理一下，整理成小饼。

6、整理成小饼之后咱们将所有的米饭都做成这样的小饼，然后用小火慢慢烙，把底面烙至定型之后翻一面，继续烙，将两面都烙至定型，烙好以后先关火出锅，接下来放到盘中就可以吃了。外酥里嫩，非常美味的鸡蛋米饭早餐饼就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、烙饼子的时候要用小火，火候不能太大，太大的话容易烙糊，这样口感味道就不好了。

2、米饭一定要打散，而且要准备剩下的米饭，不要准备新煮的米饭。