导语：它是植物蛋白之王，补气养肾抗衰老，这样做食用方便，不懂可惜了
您知道在豆类之中，有一种被称为植物蛋白之王，同时也是豆中之王，这里说的就是我们常见的黑豆了。黑豆当中含有大量的卵磷脂和蛋白质成分，其中的矿物质含量也比较丰富，特别是铁元素，食用后能够达到提高机体造血功能的作用，可以起到预防缺铁性贫血的作用。今天就给大家分享一个黑豆营养的吃法，抗氧化抗衰老，一起看看吧。
所需材料：黑豆、花生米、核桃、黑芝麻、白糖、蜂蜜
具体方法：
1、首先将黑豆放入碗中，见人清水先清洗一遍，洗净后控干水分捞出放入盘中备用用。然后在准备适量花生米，用清水清洗一遍，洗净后控干水分备用。再准备一些核桃拍碎，把核桃仁取出来备用。碗中准备一些黑芝麻备用。核桃又称胡桃，它是我们常见的坚果，其中的营养价值非常丰富，又被称为长寿果。核桃中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对于动脉硬化、降血脂方面，具有很好的保健作用。而且核桃中富含有酮、酶、维生素、叶酸等等很多人体必须的营养成分。
2、炒锅先烧热，然后先将黑豆放入锅中炒干水分，大概3到5分钟之后黑豆就会裂开。三分钟以后在将花生米也倒入锅中继续翻炒，花生米炒熟后在倒入黑芝麻和核桃，继续翻炒一会，两分钟以后关火出锅装盘。黑芝麻富含蛋白质、钙、磷等元素，不仅能补血，还能缓解贫血带来的一些症状。虽然黑芝麻富含丰富营养，但是其含有的热量却不高，其中还含有丰富的蛋黄酥、胆碱、肌糖等物质，这些物质还可以起到抑制发胖的效果，所以说吃黑芝麻不必担心长胖，还可以起到减肥瘦身的效果。
3、将这些已经炒熟的食材摊开来降低一下温度。十分钟以后将它们全部倒入料理机中打成碎末，多打一会，打成细腻的粉末以后倒入碗中，加入30克红糖，搅拌均匀。
4、锅中放入适量的清水，在加入50克白糖，放一勺蜂蜜，开小火熬制，蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖和果糖，在食用后可以直接被人体消化吸收，蜂蜜中含有的酶类物质能促进人体的消化和吸收。将蜂蜜和白天熬融化以后倒入黑豆粉末翻炒均匀，炒至所有的粉末都粘合到一起的时候出锅，然后抓取一点放手中搓成丸子就可以了。做好以后可以每天吃上一颗，早上的时候吃上一颗，对身体非常好，能够为身体补充大量的营养物质。
用这种方法做出来的黑豆营养价值非常高，常吃可以补气养肾，预防便秘，而且还能抗氧化，抗衰老。如果每天都吃的话，还能提高自身免疫力，对孩子身体非常的好。黑豆的营养吃法就分享到这里了，喜欢的感觉试试吧。
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