它被称为春天里的“长寿菜”，初春时一定要多吃，长寿又健康！

马上春天就要来了，俗话说得好：一年之计在于春，一日之计在于晨。春天是一个万物复苏的季节，也是调养身体最好的时间。在春天里多吃这几种长寿菜，不仅能够起到较好的养生效果，而且还能够降低胆固醇。究竟是哪几种蔬菜呢？我们就来了解一下。

 

一、如意菜——黄豆芽。

  黄豆芽是生活当中比较常见的一种蔬菜，很多朋友们都喜欢吃黄豆芽，提到黄豆芽吃吧，那可真是多种多样。不仅能够清炒着吃，而且还能够当凉拌菜吃，有一些朋友在蒸卤面的时候，也喜欢将黄豆芽放到卤面当中，那味道只有吃过的人才能够了解。但事实上黄豆芽的功效也是多种多样的，经常吃黄豆芽对身体也有一定好处。

 

1、降低胆固醇。

  经常吃黄豆芽的话，也可以起到降低胆固醇的作用，因为豆芽当中含有大量的维生素e。而这种物质在进入人体之后，也可以很好的保护毛细血管，防止其发生动脉硬化的情况。对于老人来说，经常吃黄豆芽的话，也能够使胆固醇含量降低。

 

2、补气养血。

  在春天来临的时候，很多人都会感觉浑身无力，其实这也是比较正常的现象，主要就是因为体内气血不足所引起的。想要改善这种情况的话，就可以多吃一些黄豆芽，因为黄豆芽本身就具备补气养血的功效。当气血充足后，身体状况自然而然的就会变好了。

 

3、美容养颜。

  黄豆芽当中含有大量的维生素e，而维生素e在进入人体之后，也可以起到清除体内自由基的作用，从而抑制面部雀斑，延缓肌肤衰老。经常吃黄豆芽的话，可以起到美容养颜的效果。对爱美的女性朋友们来说，也可以在春天到来的时候多吃一些黄豆芽来补充皮肤的细腻度。

二、龙须菜——豌豆芽。

  提到豌豆芽，相信很多朋友们也不陌生，所谓的豌豆芽就是豌豆苗，在很多地区也将豌豆苗称之为龙须菜。因为豌豆荚是有时间限制的，只能够在豌豆苗刚刚生长出来之后才可以采摘的，因为它的营养丰富，口感鲜美，所以也成为了不少人餐桌上的美食。那么这种食物又有哪些好处呢？

 

1、预防便秘。

  对于减肥期间的朋友来说，也可以多吃一些豌豆芽，因为豌豆芽当中含有大量的膳食纤维物质。而且它本身也是一种热量比较低的食物，饱腹感相对较强。无论吃多少豌豆芽都不会出现发胖的问题，而且吃豌豆芽的话，对于身体也有一定的好处，要知道长期吃豌豆芽的话就能够使肠胃的蠕动速度加快，还可以防止便秘出现。

 

2、利尿消肿。

  豌豆芽当中含有大量的钾元素，而钾元素也是人体比较重要的微量元素之一，在人体当中起到了不可或缺的作用。这种物质能够使体内的水分尽快排出体外，还能够提升肾功能，使尿液尽快排出。

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