鸡蛋是很多家庭餐桌上面的常见食物，由于鸡蛋的营养丰富且价格比较便宜，所以也受到了不少人的欢迎。据相关统计发现：中国人民对于鸡蛋喜爱程度，已经远远超过了其他国家，每年需要至少13亿颗鸡蛋才可以维持正常的消耗水平，但是不管鸡蛋怎么样好，在吃的时候也需要注意这些事项才行。尤其是这四类鸡蛋一定要少吃。
1、水洗或者泡过的鸡蛋。
很多朋友们在买回来鸡蛋之后，通常都会将鸡蛋用水清洗一下，认为鸡蛋上面的脏东西比较多，如果这样吃的话，就可能会让细菌进入到食物当中，同时还会对身体产生危害。只有用水将上面的脏东西去除才可以减少细菌的出现。但事实上这种鸡蛋也是不能轻易吃的，因为鸡蛋当中本身就有一个保护壳，这个保护壳最害怕的就是水。
如果一旦将鸡蛋放入水中清洗的话，就会将鸡蛋上面保护壳去除，蛋壳上面本身就分布着大量的细小孔穴。当这些细小孔穴没有了保护壳的保护，就会使细菌附着在上面。有一些微小的细菌，也会顺着这些孔雀进入到鸡蛋内部，这样的鸡蛋吃下去的话就相当于将细菌也一同带入到了体内。所以千万不要直接将鸡蛋用水洗了，否则就会使鸡蛋内的毒素增加。
2、溏心蛋。
在生活当中很多朋友们都喜欢吃糖心蛋，相对于全熟的鸡蛋来说，糖心蛋的口感也会更加美味，轻轻咬开鸡蛋的外壳，糖心也会流入到口中软糯香甜，让人难以忘怀。但事实上，鸡蛋当中也含有一定的细菌成分，如果不将鸡蛋全部做熟的话，就可能会出现大量的沙门氏菌。而这种细菌在进入人体之后，也会增加肠胃负担，甚至诱发腹痛、腹泻等问题。
3、毛鸡蛋。
毛鸡蛋指的就是没有孵化完全的雏鸡，通过人为的方式来停止其生长。虽然说这种过程看起来比较残忍，但是毛鸡蛋吃起来口感确实比较好的。正是因为如此，所以毛鸡蛋成为了比较受人欢迎的小吃，经常能够在街上听到一些卖毛鸡蛋的小摊小贩。但是这种毛鸡蛋偶尔吃一次还是比较好的，如果经常吃的话就可能会危害人体健康。
4、虎皮鸡蛋。
有不少人都喜欢吃虎皮鸡蛋，每当去小餐馆点饭的时候也会让老板上一两个虎皮鸡蛋，要知道虎皮鸡蛋的做法本身就是比较简单的。首先就需要将鸡蛋煮熟，然后将鸡蛋皮剥下，然后再放到滚烫油锅当中炸一下，这样鸡蛋就会呈现出焦黄的外表。再添加上一些料汁，这样口感就会更好一些。
殊不知这种鸡蛋在经过油炸之后，就会使鸡蛋当中的营养成分所流失，而且还可能会导致苯并芘物质出现。而这种物质也被世界卫生组织纳入到了致癌名单当中，如果经常性食用这些物质的话，就会增大癌症的发病几率。
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