“六样不上桌，来年一场空”，除夕年夜饭，桌上必备的六样菜是什么？
都说：“大寒小寒，不久过年”，前几天大寒节气刚刚过去，这意味着春节离我们越来越近了。在春节来临前夕，我们也会跟家里人围坐在一起吃年夜饭，庆祝这个美好幸福的日子。老辈人常说：“六样不上桌，来年一场空”，除夕年夜饭的餐桌上，哪六道菜是必不可少的存在？我们就来继续往下看。
1、饺子或汤圆。
提到除夕夜的主食，很多人脑海当中不由自主就会显现出饺子或者汤圆，之所以会出现这两种食物，主要就是因为南北差异的不同所导致。北方人喜欢在除夕夜里面吃上一碗饺子，寓意着吉祥团圆，招财进宝。而南方人则喜欢在这个节日当中吃汤圆，寓意着团团圆圆，吉祥如意。所以无论是饺子还是汤圆，都是带着美好祝愿的意思。
2、鸡肉
每当重大节日来临时，很多人的餐桌上都会自然而然摆上一道鸡肉菜品。之所以会出现这种情况，主要就是因为鸡有着大吉大利，驱邪除祟的含义。在古代几乎家家户户都会养鸡，饲养的鸡不仅能下蛋，还可以起到报时的作用。由于古代人的家里比较穷，平时并不舍得吃肉，只会等到重大节日时才会把饲养的公鸡宰上一只，用来改善伙食。这也让鸡肉成为了人们心目当中最为重要的存在。
3、年糕
很多人都会在年夜饭的餐桌上摆上一道年糕。要知道年糕的主要原料就是大米或者是糯米，市面上常见的年糕有白色和黄色，这两种颜色分别对应了黄金和白银。所以吃年糕也意味着福气常在，财源广进。
4、鱼
说到除夕夜的餐桌，也免不了会出现很多的大鱼大肉。在这些菜品当中，鱼可谓是十分重要存在的。要知道鱼的存在，就意味着年年有余，除夕夜本身就是一个好的日子，寓意着家庭团聚，岁岁平安，所以在这个时候吃鱼，就更体现出了人们对于鱼的喜爱和对美好生活的祝愿之情。
5、豆腐
在除夕夜的桌子上，怎么能少得了豆腐这道菜呢？要知道豆腐当中的营养价值特别高，经常吃豆腐的话，也十分有利于我们的身体健康。此外，豆腐也有着“篼福”的含义，寓意着什么样的福气都能够承接得住，可以说豆腐，无论是从含义上还是口感上，都是不可多的存在。再者说了，豆腐的口感比较清淡，年夜饭的餐桌上总不能都放大鱼大肉吧，总得有点清淡菜品。
6、红烧肉
很多朋友们都喜欢吃红烧肉，光是看着红烧肉那肥嫩多汁的外表，就让人馋的忍不住流口水。而且红烧肉的颜色呈现出红色，有着红红火火的含义，年夜饭上做红烧肉，意味着以后的日子里能够越过越红火。除了含义比较好之外，红烧肉口感也很不错，入口即化的感觉哪怕是老人或者孩子都能正常食用。
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