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南瓜吃了30年,这做法第一次见,不做南瓜饼,出锅就扫光

南瓜是一种特别常见的食材,而且它浑身是宝,特别有营养,很多朋友比较喜欢吃。南瓜在咱们平常的生活中做法是非常多的,比如说将其做成南瓜,馒头,南瓜饼,南瓜面条,南瓜,小米粥等等。今天跟大家分享一道用南瓜做出来的小零食,南瓜芝麻条,这道南瓜芝麻条做出来之后软糯香甜,营养美味,那么接下来就一起去看一下它是如何一步一步做出来的吧。

【南瓜芝麻条】

【制作食材】南瓜,白糖,糯米粉,芝麻,食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家一道特别美味的小零食的做法,南瓜芝麻条,做出来之后软糯香甜,营养美味,先来把做南瓜芝麻条需要用到的材料全部准备好。南瓜芝麻条做起来非常简单,材料也非常少,那么接下来就一块准备一下吧。先准备大概两斤左右的南瓜,接着准备10克白糖,150克糯米粉,适量的芝麻。最后再多准备一点食用油就可以了。南瓜芝麻条需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。

2、南瓜先放到水中冲洗一下,然后用刀削去它的外皮,南瓜的外皮比较坚硬,很难削,在削的时候要注意自己的安全,同时也要将西瓜皮尽量削干净一点。南瓜削去外皮之后,咱们将其从中间对半切开,切完之后把它的南瓜籽全部抠掉,抠完之后可以再冲洗一遍,也可以不冲洗。

3、接着咱们将去完南瓜皮并去完南瓜籽的南瓜切成薄片,将切好的南瓜薄片放到一个蒸盘中,冷水以上蒸锅用大火蒸20分钟,因为南瓜是比较容易蒸熟的,20分钟足以将它蒸得很熟了。将蒸熟的南瓜取出来倒入到一个大碗中,先加入10克白糖,然后再捣成南瓜泥。

4、南瓜捣成比较细腻的南瓜泥之后咱们再向里面加入150克糯米粉,用筷子快速搅拌,一直搅拌到看不到干面粉的时候下手揉成一个面团,面团要偏软一点。面团揉好之后咱们将其放到案板上,在案板上提前撒好干的糯米粉,然后用手将其按扁,按成大概0.5厘米厚的面饼,接着再将其切成两厘米宽的长条。

5、取其中一根长条放在手心里,先整理成圆形,然后再整理成圆形的长条。接着把咱们准备好的芝麻放到一个盘中,再准备半碗清水,将整理好的南瓜长条放到清水中蘸一下,然后再裹上一层芝麻,裹好之后用手攥一下防止芝麻脱落,全部做好之后咱们再起锅烧油。

6、平底锅中倒入多一点的食用油,等油温达到6成热的时候放入南瓜芝麻条,用中火慢慢炸,筷子不停地翻面,让它受热均匀,大约炸10分钟左右就能够完全炸熟,炸透了,炸好之后出锅装盘就可以吃了。

【小贴士】

1、南瓜尽量捣成比较细腻的南瓜泥。

2、裹上芝麻之后再用手攥一下,这样可以让芝麻贴得更紧实。

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