香蕉是一种特别常见，特别美味的水果，很多朋友非常喜欢吃，因为自然成熟且成熟度比较高的香蕉吃起来非常软糯，非常香甜。今天就要用香蕉搭配鸡蛋来跟大家分享一道非常不一样的美食，这道美食就是香蕉鸡蛋饼。香蕉鸡蛋饼做出来之后特别柔软，而且吃起来特别香甜，鸡蛋和香蕉搭配起来营养也特别丰富。最重要的是这道香蕉鸡蛋饼的做法是特别简单的，那么接下来咱们一块去看一下这道香蕉鸡蛋饼是如何制作出来的吧。
【香蕉鸡蛋饼】
【制作食材】香蕉，鸡蛋，白糖，酸奶，面粉
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是西红柿炒鸡蛋，做起来特别简单，吃起来特别美味，因为它口感特别柔软，味道很香甜，而且营养特别丰富。咱们一起来把做香蕉鸡蛋饼的制作食材准备好，准备两根稍微大一点的香蕉，两个鸡蛋，一袋酸奶，一勺白糖，100克面粉就可以了。以上提到的这些制作食材是非常容易准备的，咱们将它们全部准备完成之后就可以开始今天各种食材的处理与香蕉鸡蛋饼的烹饪了。
2、咱们先把香蕉取出来，在选择香蕉的时候，要选择自然弯曲，成熟度比较高的香蕉，这样吃起来口感会更好，味道会更香甜。香蕉取出来之后，先把香蕉的外皮全部剥去，然后将剥掉外皮的香蕉放到案板上，用刀将其切成片，片要稍微薄一点，切好之后将其放入到一个大碗中备用。把准备好的两个鸡蛋取出来打到香蕉片中。
3、香蕉中加入鸡蛋之后咱们再把准备好的一勺白糖放进去，接着拿出擀面杖来将香蕉鸡蛋和白糖捣成非常细腻的香蕉鸡蛋糊。捣好香蕉鸡蛋糊之后咱们向里面加上准备好的一袋酸奶，酸奶全部加入到碗中之后，用筷子充分翻拌一下，将它们翻拌均匀。
4、酸奶和鸡蛋香蕉糊搅拌均匀之后再把准备好的100克面粉全部放进去搅拌成糊状，这次搅拌成的面糊要稍微粘稠一点，搅好之后咱们先把它放到一旁，接着把电饼锅或者是平底锅取出来先烧热。
5、咱们做这个香蕉鸡蛋饼是不需要放油的，锅热了之后就可以把面糊放进去了，用小勺舀一勺面糊放进去，然后摊成小饼，小饼要稍微薄一点，圆一点，摊好之后咱们用小火慢慢烙，将底面烙熟放一下面继续烙。
6、因为咱们做的香蕉饼是比较薄的，所以很快就能够烙熟了，全程大约10分钟，烙熟之后关火出锅，一道非常美味的香蕉鸡蛋饼就这样做好了，吃起来特别柔软，而且味道特别香甜。你喜不喜欢香蕉鸡蛋饼这样的做法呢？
【小贴士】
1、香蕉要准备成熟度比较高的，这样吃起来口感和味道都比较好。
2、香蕉鸡蛋饼要稍微薄一点。
3、在烙饼子的时候是不需要刷食用油的。
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