吃完春饼，对节气的胡思乱想

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今天立春。

北方的习俗，立春要吃春饼。

不过说实话，我虽然是北方人，但从小到大其实都没有吃过春饼。

不知道是因为家里穷把一切习俗都省略了，还是我的家乡并不流行这样的习俗，反正是没吃过。

直到结婚了以后，妻子带来了这样的习俗，我们才在每年的立春吃起了春饼。

妻子做春饼方法，是用开水和面，基本上把面烫个七八分熟，然后揪两个一般大的小面团，按扁，一侧抹上油，摞在一起，用擀面杖擀薄，放到平底锅里，等到饼的中间鼓起来，翻过来再烙一会儿，就熟了。

估计大家做春饼的方法都差不多，因为我刚刚从网上查询了一下，大同小异。

把饼从中间撕开变成两张更薄的饼，如同吃烤鸭的薄饼一般，里面卷上想吃的冷热菜。

卷的内容似乎没有限制，爱吃啥就卷啥。

反正豆芽、熏肉、火腿、炒菜我们都卷过。

今天家里只有我们两个，所以没有大张旗鼓，只是炒了一个京酱肉丝，拌了点豆芽土豆胡萝卜丝。

中午吃了一顿，没有吃完，晚上懒得再做饭，接着吃剩下的。

吃饱了没事干，我忽然想起了二十四节气，发现很多地方都不明白。

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”

这首二十四节气歌，是上小学的时候父亲教我的，当时新华字典后面的附录里也有。

二十四节气和农业生产息息相关，不同的节气地里有不同的活儿。

我没有种过地，只是会背而已。

二十四节气春夏秋冬四季每季都有六个，都是以“立”开头：立春、立夏、立秋、立冬。

这个“立”，显然就是“开始”之意。

立春，就是春天开始了，立夏，就是夏天开始了，以此类推。

但还有两个节气，理解起来就可能出错了。

一个是“夏至”，一个是“冬至”，乍一看，“至”有可能是“到”的意思。

夏至就是夏天到了，冬至就是冬天到了。

但显然，这样解释的话和立春以及立夏这两个节气有些冲突。

这就需要用上我们学过的地理知识了，夏至是一年中白昼最长黑夜最短的时候，冬至是一年中白昼最短黑夜最长的时候。

据说我们的祖先测定的第一个节气就是夏至，把一根木棍垂直立在地面上，影子最短的那一天就是夏至了。

此时的“至”，应做“极”解。

不过，这种解释的话，夏至叫“昼至”，冬至叫“夜至”似乎更贴切。

因为夏至那天虽然白昼最长，却并不是夏天最热的时候，冬至也不是一年中最冷的时候。

我们都知道，一年中最热的时候是三伏，一年中最冷的时候是三九。

可是话说回来，三伏和三九是以夏至和冬至为标准设定起始点的，夏至后三伏才开始，冬至后三九才开始，从这个意义上讲，说“至”是“到”的意思也不是完全没有道理。

另一个有意思的问题是，为什么节气中有“夏至”和“冬至”，却没有“春至”和“秋至”呢？

和“夏至”“冬至”对应的春、秋节气是“春分”和“秋分”。

这一天，是白昼和黑夜一样长的时候。

因为不是极长或极短，而是日夜平均两边相等，所以不用“至”字，而是用了“分”字。

以上说法，都是从网上搜来加上自己的理解，不知道对不对。

不管怎样，这古老的、我们已经习以为常的二十四节气里，也蕴含着丰富的知识，这是一定的。

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