最近小阳人越来越多了，咳嗽成为非常明显的症状，很多人阳了以后从小咳到晚，根本无法忍受，很多人都感觉非常难受，有些症状比较严重的人，甚至连睡觉都做不到。相关专家也表示，患上新冠肺炎后，要多吃富含高蛋白质的食物，这样才能增强身体免疫力，才能让让身体早日恢复。此外，饮食上也要尽量以清淡为主，并且要多以汤类为主，这样才能让身体更健康。
说到阳了以后喝什么汤比较好，牛肉绝对是其中之一，虽然牛肉的价格比较高，但是牛肉中具有丰富的蛋白质，并且钙、铁、维生素等营养物质的含量非常高，所以不管有钱没钱，都要多吃牛肉。尤其是中老年人，本身就存在三高的情况，所以牛肉是最好的选择，因为牛肉的油脂含量比较低，对于身体健康有非常大的帮助。
天冷了，牛肉与胡萝卜可以说是绝配，胡萝卜具有非常高的营养价值，并且能够去除牛肉的腥味，让牛肉的口感变得更好。现在就来看看胡萝卜牛肉汤具体怎么做，绝对能够让你满意，牛肉不仅美味，而且软烂可口，老人也咬得动。
首先将购买的牛肉用清水冲洗干净，接着将牛肉放在案板切成片，这里注意牛肉不能切太大，如果牛肉切太大块，炖煮需要的时间就会比较长，并且做出来的牛肉也不够软烂，牛肉的口感也会变得比较差，老人根本嚼不动。接着将切好的牛肉放入锅中，然后加入适量冷水，在加入适量料酒，切好的姜片、葱段，接着使用大火烧开，牛肉不要煮太久，牛肉煮至变色就可以了，这样不仅能够将牛肉中的脏东西煮出来，还能够让牛肉的口感变得更好吃。
另外起锅烧水，水开后将牛肉倒入锅中，然后加入切好的葱段、姜片炖煮1小时，这样能够让牛肉的口感变得更加软烂。在炖煮牛肉的过程中要注意一点，就是要加足够的水，千万不要中途加水，因为中途加水会导致汤汁的口感变差，这样做出来的牛肉汤就不好喝了，一次性炖煮好，能够保证汤汁的口感。
牛肉炖煮1小时后，将切好的胡萝卜倒入锅中，然后再加入适量盐搅拌均匀，继续炖煮30分钟，这样能够让胡萝卜中的营养成分彻底融入到汤汁中。这样美味好喝的胡萝卜牛肉汤就做好了，美味又健康，还具有非常好的止咳作用。家里有人阳了不要着急，多做这道汤给家人吃，能够让家人的身体早日恢复。
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