进入夏天以后，天气十分炎热，这个时候猪肉就没有那么好吃了，由于猪肉烹饪起来比较油腻，很多人都不愿意吃，多吃会给身体带来较大的负担，还会导致身体中的血压与血脂升高，会给身体造成较大的伤害。不仅如此，随着天气越来越炎热，很多人都不愿意出门，可以说这个季节，饮食是一件十分重要的事情。
三伏天的天气不仅潮湿，温度也非常高，很多人都非常不适应，这种情况下，务必要保证身体摄取充足的营养物质，这样才能让身体健康。很多女性为了让身材更好看，夏天都会吃一些流食，偶尔吃确实能够给身体带来好处，但是长期这样反而会导致身体变得非常虚弱，所以夏天就要开始好好注意自己的饮食，这样才能让身体更健康。
此外，猪肉的脂肪含量比较高，鸡肉是一种温补类食物，这两种食物都不适合在夏天使用。其实夏天想要补充身体中的蛋白质，但是又不想摄入过多的油脂，鸭脖会是不错的选择，鸭脖中不仅具有丰富的维生素，还有丰富的蛋白质，今天给大家推荐一道美食，感兴趣的朋友可以学着做起来。
将购买的鸭脖用清水冲洗干净，然后将鸭脖放在案板上切成小块，接着用清水再次将鸭脖冲洗干净，将鸭脖中的血水彻底冲洗出来，然后将处理好的鸭脖放入冷水锅中，加入适量料酒，再加入切好的葱姜段大火煮开，鸭脖不需要煮太久，大概煮3分钟左右即可，这样能够让鸭脖的口感变得更好。
起锅烧油，油温烧至8成热后将鸭脖倒入锅中煸炒，将鸭脖煸炒至微微变黄后，再加入切好的葱姜段、干辣椒、香叶翻炒出香味，再加入适量温水、蚝油、生抽、盐、白砂糖搅拌均匀，然后盖上盖子使用小火炖煮30分钟，30分钟后锅中的汤汁基本上已经收干了，这个时候加入适量白芝麻即可。
加入白芝麻后不需要翻炒太久，大概翻炒20秒左右就可以出锅了，这样做出来的鸭脖不仅味道鲜美，肉质也非常好，绝对是这个季节不能错过的美食，老人小孩都非常喜欢吃，还能够提高身体免疫力，让身体更健康。
鸭脖很多人都喜欢吃，但是这个季节并不适合吃太辣的鸭脖，反而会给身体带来巨大的伤害，建议大家多吃以上这道菜，美味又好吃，并且对身体健康有巨大帮助。
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