鸡蛋吃了30年，这做法头一次见，孩子爱吃，刚出锅就流口水了

一提到洋葱和鸡蛋，大部分朋友想到的都是鸡蛋炒洋葱，但是今天跟大家分享的这道洋葱和鸡蛋搭配起来的美食并不是鸡蛋炒洋葱，而是鸡蛋和洋葱另一种非常美味的吃法，洋葱荷包蛋。这道洋葱荷包蛋做出来之后不仅好看而且美味，吃起来酱香可口，营养更是非常丰富。不仅如此，它的做法也特别简单，绝对是一学就会的类型。这道洋葱荷包蛋的整个制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想尝试一下的话，那就跟着教程一步一步地操作吧，保证你也可以做出一道色香味俱全的洋葱荷包蛋来。

【洋葱荷包蛋】

【制作食材】洋葱，鸡蛋，大蒜，生抽，番茄酱，白醋，白糖，食用油，小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是洋葱荷包蛋，做法很简单，做出来之后酱香可口，营养美味。把做洋葱荷包蛋需要用到的材料全部准备好，首先准备一个大一点的洋葱，然后再准备4个鸡蛋，接着再准备一根小葱，适量的生抽，番茄酱，白醋，白糖和食用油。将这些做洋葱荷包蛋需要用到的材料全部准备好了之后咱们就可以开始它的制作了。

2、先来处理一下洋葱，将咱们准备好的洋葱，先用刀削去它的头部和尾部，然后再把最外面不太好的老皮全部掰掉，掰去老皮之后将其放到案板上，用刀切成大概一厘米左右厚度的洋葱圈，再把洋葱片一圈一圈地掰下来，留下最外面的一圈。剩余的洋葱咱们将其切成洋葱碎丁，然后放到盘中备用。

3、接着再把准备好的大蒜先拍碎，然后切成大蒜末，将切好的大蒜和洋葱放到一块。然后准备一个空碗，向碗中放入适量的生抽，番茄酱，白醋和白糖，白糖不要放太多，大概一勺左右就可以了，其他调味料也是要根据自己的口味来进行添加，接着加上半碗清水，将其搅拌均匀放到一旁待用。

4、把平底锅取出来，先把平底锅烧热，然后放上适量的食用油，油热之后把洋葱圈放进去，接着在洋葱圈里面打上鸡蛋，打好鸡蛋之后咱们先把底面煎至定型，等到鸡蛋煎好之后，咱们将其夹出来放到盘中备用。

5、锅中再倒上一点食用油，等油热之后把洋葱和大蒜放进去翻炒一下，炒出香味，然后加入刚刚调好的料汁先翻炒一下，等到锅内汤汁煮开之后咱们把鸡蛋洋葱圈放进去开始焖煎。

6、鸡蛋洋葱圈大概煎一分钟左右，在煎的时候要用大火，等到汤汁收干得差不多了之后就可以出锅装盘了，先将鸡蛋洋葱圈放到盘中，然后再把料汁浇到洋葱圈上面，接着撒上提前准备好的葱花，然后就可以享受美味了，一道特别好吃的洋葱荷包蛋就这样完成了，你喜不喜欢洋葱和鸡蛋这样的做法呢？

【小贴士】

1、洋葱片不要切得太薄。

2、煎洋葱鸡蛋圈的时候用小火。