面条是咱们平常生活中经常吃的一种主食,很多朋友比较喜欢吃面条,因为面条比较方便,而且吃起来也比较好吃。今天就来跟大家分享一道非常美味的葱油面的做法,这道葱油面做出来之后超级美味,做法更是非常简单,而且吃起来葱香浓郁。这道葱油面的制作教程已经为大家放在下面了,一起学习一下吧。
【葱油面】
【制作食材】面条,大葱,老抽,生抽,陈醋,白糖,食用盐,食用油
【制作步骤】
1、葱油面,吃起来超级美味,葱香味特别浓郁。咱们一起来把做葱油面的制作食材全部准备好,准备一小把面条,适量的食用盐,一根大葱,适量的生抽,老抽,陈醋,食用油和白糖就可以了。上面提到的就是做葱油面所有需要用到的制作食材,咱们很快就能够将它们准备好,准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及葱油面的制作了。
2、咱们先来煮面条,在锅中烧上半锅开水,水开之后咱们把准备好的干面条拿出来,然后放入到水中,再放入水中之后要用筷子不停地搅动一下,防止面条粘连在一起,搅动半分钟之后咱们向里面加入一勺食用盐,加入食用盐可以使面条吃起来更加筋道。加入食用盐之后继续搅动让面条受热均匀。
3、面条不要煮得太软了,没有硬芯即可捞出,捞出来之后放入到凉水中,然后再放到一旁待用。准备好的大葱取出来先洗净,然后再将其切成小段,留下一部分葱叶切成葱花,等到最后的时候咱们再用。
4、准备两个小碗先向其中一个小碗加入咱们刚刚切好的葱段,然后放到一旁备用。接着再向另一个小碗中加入适量的生抽,老抽,陈醋,食用盐和白糖,接着加入适量的清水,清水最好稍微多一点,加入清水之后将各种调味料充分搅拌均匀。
5、起锅烧油,锅中多倒放一点食用油,然后将葱段放进去用小火慢慢炸,炸出葱花的香味。葱段炸到颜色变黄之后先关火,然后再将葱段全部捞出来。接着将咱们刚刚调好的料汁倒入到锅中,然后用大火煮开。
6、锅内汤汁煮开之后,咱们将刚刚煮好的面条全部放进去,然后继续煮一分钟,让面条充分吸收料汁,一分钟之后即可出锅。出锅并装入盘中之后咱们再撒上一点刚刚切好的葱花,然后就可以吃了,一道特别美味的葱油面就这样简简单单地完成了,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、面条不要煮得太软了,煮到没有硬芯的时候就捞出来。
2、在煮面条的时候加入食用盐可以使面条吃起来更加筋道。
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