土豆是我们平常生活中比较常吃的蔬菜，而香蕉是我们生活中比较常吃的水果。这两种食材搭配起来又能够做成怎样的美食呢？今天跟大家分享的是用土豆和香蕉搭配起来做成的炸土豆丝香蕉，非常简单，而且非常美味。两者搭配起来做成美食之后味道非常不一样，那么接下来咱们就一块去看一下这道简单美味，营养丰富的炸土豆丝香蕉的制作教程吧！
【炸土豆丝香蕉】
【制作食材】土豆，香蕉，面粉，淀粉，泡打粉，鸡蛋，食用盐，食用油，番茄酱
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是炸土豆丝香蕉，做法很新颖，吃起来还美味。做炸土豆丝香蕉需要用到的材料先准备好，准备两根香蕉，一个土豆，土豆的个头要稍微小一点，不要太大了，不然的话容易吃不完。然后再准备适量的面粉，淀粉，泡打粉，食用盐，食用油，番茄酱。最后再准备一个鸡蛋，咱们准备的这个鸡蛋只用蛋黄，提前把鸡蛋清和鸡蛋黄分离即可。把炸土豆丝香蕉需要的材料都准备完了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、首先要来处理的是土豆，土豆洗净并去皮，然后咱们把土豆四个面稍微整理一下，然后再给它切成薄片，片一定稍微薄一点，因为咱们需要的是比较细的丝，片切薄了才能够切成比较细的丝。把土豆薄片切成细丝之后，咱们放到水中浸泡一下，洗去表面的淀粉，这样吃起来口感会更加清脆。
3、准备好的香蕉取出来，然后剥掉外皮，再将香蕉切成差不多大小的小段，段的长度大概在两厘米左右就可以了，不要太大，也不要太小，切好之后先放到一个盘中备用。
4、接下来咱们调一个用来炸香蕉的面糊，向碗中放入面粉，淀粉，泡打粉，还有准备好的蛋黄，再加入适量的食用盐，最后倒上一点清水，用筷子将它们搅成面糊，然后放到一旁备用。
5、锅中多倒上一点油，然后咱们把土豆丝放进去炸一下，炸土豆丝的时候，要不停地翻动，因为土豆丝很容易糊锅。土豆丝炸软，炸透之后，咱们将它捞出来，然后沥干油放到一个碗中。
6、炸土豆丝的油不要倒掉，咱们接着来炸一下香蕉。把准备好的香蕉沾上面糊，然后放到油里炸一下，也不要炸得太狠了，炸到表面金黄酥脆的时候就可以捞出来了。将土豆丝铺在一个平盘的盘底，然后再把炸好的香蕉放到土豆丝上面，再在每个香蕉上面挤上一点番茄酱，然后就可以吃了，一道既好看又美味的炸土豆丝香蕉就这样完成了。是不是光看着就觉得特别好吃？特别有食欲？
【小贴士】
1、炸土豆丝和香蕉的时候，咱们都要用小火慢炸，不然就会将土豆丝和香蕉炸糊了，不仅会影响外观，而且还会影响味道。
2、土豆丝要尽量切得细一点，而且土豆丝最好是用手切，不要用擦丝器擦。
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