今日与大家分享一款鸡腿最过瘾的吃法，在我们日常生活中吃鸡腿的次数还是比较多的，有的人比较喜欢吃烤鸡腿，有的人比较喜欢吃炸鸡腿，但这种做法并不健康。今日与大家分享的这款鸡腿的吃法，不仅健康，而且美味可口，味道十分滑嫩，葱香浓郁，这就是葱油鸡。所以下面我们一起来看看这个葱油鸡的制作教程吧。
葱油鸡
配料鸡大腿、姜、葱段、料酒、洋葱、蒜头、生抽、蚝油、盐、油。
制作步骤
今天要教大家的美食是葱油鸡，这道葱油鸡是用鸡大腿做的，味道很好，因为它是鸡身上最美味的部位之一。然后我们先准备好制作葱油鸡的原料，2-3条鸡大腿，然后再准备一大块姜，三根葱，再准备五六瓣蒜，半个洋葱，适量的生抽，蚝油和食用盐就可以了。当然，最重要的食用油也是要准备的。把所有的材料都准备好后，我们就可以开始今天这道葱油鸡的生产了。
先处理鸡腿，把我们准备好的鸡腿放在一个大盆里，然后加入没有鸡腿的清水，浸泡鸡腿。浸泡的目的是去除鸡腿中的血液，这样鸡肉就可以吃起来不腥了。鸡腿可以浸泡十分钟。十分钟后，我们将水分，然后放在一边待用。
拿一口炒锅，把炒锅放在炉子上，然后加入2/3的冷水，再把鸡腿放进冷水里，加入事先切好的姜片和葱段，葱段用小葱白切即可，小葱的葱叶，我们留到最后切成小葱。接着打开火，用大火把水煮开，然后撇去焯出的血沫，撇去血沫后，我们继续用中火煮十分钟，然后再炖十分钟。
鸡腿焖煮完后，我们把它捞出来放进凉开水里过一次，一定要用凉开水，因为我们的鸡腿是直接吃的。接着我们来处理一下其他材料，把准备好的半个洋葱切成小片，姜切成姜片，蒜切成蒜片，葱叶切成葱花，全部切成小片，放盘中备用。
准备一个干净的空碗，在碗里加入适量的酱油、蚝油和食用盐，搅拌均匀。搅拌均匀后，我们撕下浸泡过的冷鸡腿，撕下肉，然后放入盘中。接下来，我们可以开始最后一步。
起锅烧油，加热后加入葱姜蒜，洋葱炒一下，油要多一点，因为我们要把各种配料中的香味炸出来。炸香后，取一个滤网，将油过滤到刚调好的料汁中，然后用筷子搅拌均匀，最后倒入鸡腿上，一只非常可口的葱油鸡就这样完成了，既美味又美味，做法也简单，你喜欢吗？
提示
鸡腿不要准备太大，准备普通的，因为太大的鸡腿不容易煮。
小葱可以多准备一点。
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