“啪！”
刀尖儿刚抵在西瓜皮上，小西瓜便应声裂开，露出了铬黄色的果肉！这“啪”一声真的是燥热春天里最清脆悦耳的声音了！同事们纷纷停下案头的工作，对眼前这颗萌萌的小西瓜露出了期待的眼神。
“这也太嫩了吧！”单位里的南方小姐姐咬了一口西瓜，用温柔的声音说道。
“四月就能吃到自然成熟的西瓜，这也太酷了！”东北大哥看着西瓜眼里放着光！
铬黄色的果肉上渗出丰盈的汁水，切片后的西瓜还来不及摆盘，就被一抢而光。甘冽、清甜、皮薄、肉嫩……四月暖春里吃下一口冰镇西瓜，还有什么比这更爽的？
作为北方地区最早上市的西瓜，来自山东省济阳县仁风镇的仁风西瓜给即将到来的夏天的西瓜们“打了个样”。
皮薄：皮薄到几乎和一元硬币一样；
肉甜：不是那种齁嗓子的甜，而是一种独属于这个季节的清甜甘冽；
肉嫩：铬黄色的果肉细嫩无渣，咬一口仿佛就化在嘴里了；
籽少：仁风西瓜的虽然有籽，但是又不像普通西瓜的籽那么多，完全不影响大口吃“肉”的爽感！
个头小：萌萌的小个子，不用担心吃不完，一次一个刚刚好。
讲真，风物君觉得不用再多说了，买它，这个可爱的仁风黄瓤小西瓜，真不负众望！
在风物君的印象中，西瓜一直都是稀松平常的水果，盛夏里满大街都是。但直到遇到仁风小西瓜，风物君才发现，竟然四月就可以吃到北方的好吃的西瓜了！之前的瓜都白吃了，这才叫西瓜啊！
普通的西瓜一个个又重又大，一个瓜至少也要十几斤，提着沉，吃起来更是很费劲，尤其是对于单身的朋友们很不友好，一个西瓜要切成n块，包上保鲜膜放冰箱，一个礼拜也吃不完。
而仁风小西瓜个头很小，一个只有2-3斤重，一只手就能捧得过来，一顿干掉一个毫无压力。
至于口味上，仁风西瓜更是占尽了优势。对于普通西瓜来说，“甜”就是唯一的标准，以至于有些西瓜吃甜到齁嗓子的那种。而仁风不一样，它是一种克制的、清冽的甜，沁人心脾，如沐春风。它有西瓜最难得的特质：爽口，有西瓜味。
讲真，风物君吃完一口后，就忍不住要下单了！
好吃就算了，重点是它的皮还那么薄！！官方的说法是小于3mm，这意味着有多薄呢？第四套人民币中的一元硬币，厚度是1.85mm，也就是说，吃完以后的瓜皮，基本上和一元硬币一样薄，可食用率高达90%以上！
来自西瓜之乡，生态种植无农残
山东从来就是水果大省，从这里出产的樱桃、蜜桃、莱阳梨，名气一个比一个大，几乎每个地区都有自己的拿手好“水果”，而仁风西瓜，则是其中的翘楚。
在黄河岸边的仁风镇，坐拥得天独厚的位置优势，丰盈的黄河水滋养，让这里的土壤疏松肥沃，而且富含丰富的营养物质和有益微生物，简直就是西瓜种植的天堂。
这里是全国唯一大面积种植“小兰”西瓜的地方，“小兰”是品种，这种品种的西瓜皮薄肉嫩，口感非常优秀，但是对种植环境有着极高的要求。温度、湿度，任何一点控制不好，都无法成熟。
聪明的仁风镇人给西瓜采用了棚内吊蔓种植，将西瓜“吊”起来，这样长出来的西瓜，瓜的形状好，很少有畸形；而且能充分利用空间，给西瓜提供更好的通风、光照条件，保证西瓜的含糖量和口感。
而且为了更好的营养积累，风物君挑选的这家基地，全部采用一藤一瓜，也就是一根藤蔓上只留一颗西瓜，把所有的营养都给它，风味自然浓郁，味道自然可口。
种植过程采用的都是生态种植，施有机肥，不打甜蜜素。而且还采取五年轮种的制度，也就是一块土地种植5年后就要休息一年，让土地充分恢复，给西瓜提供更好的养分。
这样优秀的小西瓜还在2012年被农业部批准实施农产品地理标志登记保护，会吃的人，都不会错过它。
仁风黄瓤小西瓜，是春天里的小惊喜，乍暖还寒的时候，它就开始酝酿生长了，四月一到，就开始呈上惊喜，作为北方地区最早成熟的小西瓜，给人们带来春燥中的一丝清爽。
除了产地和品种的原因，风物君家的仁风西瓜，好吃的秘密还有一个，就是坚持成熟后采摘。
市面上大部分的西瓜，都在7成熟左右就摘下，为了方便运输和减少损耗，风味自然会差一些。而我们的瓜，都是基地种植人员根据授粉时间、生长过程和人工敲击判断检查，完全成熟后才会采摘。
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