我们中国猪肉的生产量占全球的50%以上，消费量也占全球的50%以上。我们泱泱五千年的文明史就是一个养猪吃猪肉的历史，我们养了5千年的猪，可以说养猪经验非常的丰富，我们拥有很多优秀的地方猪种资源。目前我们还有大约50多个优秀的地方猪种资源，但问题是我们现在已经成为了一个三无的养猪国家，这是我们养猪界的一个悲哀。
是哪三无呢？第一个，我们现在已经几乎没有了自己地方品种的猪，美国有美系猪，法国有法系猪，甚至一个小岛台湾都有台系猪，但是中国现在没有中系猪。我们所养的大多是英系猪、法系猪、丹系猪或者美系猪，很难看到地方品种的猪，而这些种猪不远万里漂洋过海来到中国，我们创造不了地中海式的气候，它们在原产地的时候可能成活率很好，但是到了国内以后，由于没有经过长时间的风土驯化，自然是疾病不断。
第二，没有自己的饲料。我们现在被一些洋人、假洋鬼子所忽悠，一直说地方品种的猪生长速度慢。我们地方猪种是吃草的，吃草吃蔬菜就可以长肉，而洋种猪必须得吃玉米、豆粕等各种粮食才能长肉，所以国内现在大豆大多数靠进口，生长速度是快了，但是造肉成本太高，地方猪生长速度是慢了一些，但是造肉成本低。为什么现在有一部分人不喜欢吃猪肉了，就是因为现在的猪肉不好吃，老百姓手里有钱了，生活水平提高了，它一定是什么好吃就吃什么，现在的猪肉跟木材一样，嚼起来口感不好，放到锅里炒菜的时候甚至都粘锅。
第三，没有自己的技术，自从洋种猪来到国内之后，我们不得不用那么多药物和疫苗去养猪，猪本身就不健康，不健康的猪生产不出好吃的肉自从它们来到了国内，才有了蓝耳病、伪狂犬、附红细胞体、嗜血杆菌以及非洲猪瘟，每次都是因为重大疫情导致猪死太多了才会引起猪周期。以前养猪从来没有听说母猪怀孕的时候要不断地喂药，产前产后得喂药，小猪出生还得做三针保健，断奶到出栏一直要喂药，你不喂药它就拉稀，而很多地方品种的猪很少生病，肉质自然好吃。
以前的时候，我们都吃猪油，也没有什么高血压、高血脂、脑血栓等各种癌症，这些疾病非常普遍了，随便到一个村子打听一下就有很多的病例，这跟我们吃的猪肉有很大的关系。
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