上次用南瓜和面做馒头,粉漂亮,可是相机坏了也没拍图,上周我又做了一次包心的
翻出了已经退休的老相机来工作,以前没注意,这次翻出来才发现这个相机的功能其实蛮多的
很多都还可以手动调,只可惜这个相机频很小,基本看不太清拍出来的照片的效果……
昏的还是清楚的都看不太清,只能放上电脑才知道,而且拍的时候存储照片的速度很慢
拍一下要等半天才能拍下一张,我设置的照片大小比原来的相机设置的小,但花的时间却要两三倍……
另外相机的充电也出了问题,估计久了没用电池出问题了,充半天始终都只有一点点电,拍几张就没了………
所以做的时候只将就拍了几张过程图,实在是有点麻烦。只有等到有空才能去修我那个相机了,最近米时间。
这次做的南瓜豆沙包,颜色同样是很鲜亮的黄色,粉可爱漂亮!^_^
豆沙馅用红豆做的,这次米去皮,煮好一起倒搅拌机里打,没想到也很细腻,一点都不粗。:)
以后都准备不要去皮了,没这么麻烦,吃口也不会差,还更有营养。^_^
制作过程我分了三步:豆沙馅制作,面团制作,包子制作。
豆沙馅材料:红豆,水,糖,黄油
豆沙馅做法:
1、红豆加冷水,加到没过红豆一些的样子,中大火烧开后倒掉水沥出红豆重新放入锅里,
2、重新加温热水,加到没过红豆1-2CM左右的样子,烧开后转小火慢慢煮至红豆软烂。
3、煮好的红豆稍稍放凉一点,然后连同锅里余下的汤汁一起倒入搅拌机搅成细腻的豆沙泥。
4、热平底不粘锅,倒入豆沙泥翻炒,炒至蒸发掉一些水气后分次加黄油和糖。
5、每次加都要等上一次加入的糖和油完全吸收再加,炒至豆沙泥不粘锅豆沙馅即完成。
PS:黄油多一点炒出来的馅儿会更香,但我没放太多糖和油,毕竟自己吃健康更重要。:)
另外不要炒得太干了,豆沙馅放凉以后会变得更干一些,太干的豆沙馅包包子不好吃。
面团材料:南瓜,面粉,糖,酵母
面团做法:
1、南瓜去皮切片入锅中煮软或蒸软,取出倒掉多余的水用勺子压成细泥。
2、面粉加糖、酵母和匀,倒入南瓜泥中揉成光滑的面团。(有的酵母要先用水溶解后再加进去)
3、装面团的盆盖上保鲜膜,放入温水蒸锅的蒸格上,盖上盖子发酵至两部大。
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