专治没食欲的糖醋烧汁鸭，甜香微酸太好吃！

糖醋口味不是排骨的专属，用鸭腿一样也能做的非常好吃，鸭肉的粗纹理肉丝质感，越嚼越香，很入味，甜香微酸，蜜汁浓浓，又是一道下饭神器，食材和调料都很简单，是一道零厨艺的快手美味！

主料：鸭腿

配料：姜   小辣椒（根据口味喜好可选） 

调料：盐   芝麻  老醋  糖   酱油  料酒

1，鸭腿根据实际大小，切成较大的块，因为后期烹制时会略微缩小。

2，生姜切片备用

3，炒锅入宽油，烧至六成热

4，鸭块入油炸

5，炸至干香皮脆，表面略焦黄。

6，控油捞出待用

7，锅留少许底油，放入姜片煸香

8，倒入老醋约半碗

9，加入白糖约20克

10，烹入料酒、酱油少许。

11，倒入炸好的鸭块，翻炒均匀。

12，加入少许盐，小辣椒几颗（可选）

13，倒入温水，水量以没过鸭肉为宜。

14，加盖中火焖烧

15，烧至汤汁收浓，色泽红润

16，撒入芝麻增香

17，出锅装盘

不多说了，趁热吃吧！蜜汁浓浓，肉块干香，好吃好吃！

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