为期3个月，屠宰行业将受到严管，杀过年猪有新要求吗？全面了解

未来3个月，屠宰行业将受严管，官方提了2种情况，关系到杀年猪

最近几年，我国的城市和农村都发生了巨大的变化，农村也进行了合理的规划，基础设施越来越完善，一些发达的农村，看起来已经和城市没有区别，而农村变好的因素中，不得不说养殖的规范起到了巨大的作用。

过去我们都知道，农村养殖是不受监管的，只要是自己家的地，自己想怎么样养殖就怎么养殖，所以过去我们经常会看到很多人家的门口、附近的道路上都有牲畜圈内流出的粪水，看起来十分不爽，如今这样的现象，哪怕是在农村，也已经非常少见。

除了生存环境的改变之外，我们的生活也发生了巨大的变化，比如过去杀年猪，甚至在街上卖猪肉，自己卖猪后杀了就可以上街卖了，但是那个时候出现的问题也比较多，比如死猪肉、母猪肉、公猪肉等等什么的都弄上街上销售，很多分不清的乡亲们也是有苦说不出。

鉴于私自屠宰引发的种种问题，我国相关主管部门也是采取了种种措施，而且在一些特殊的时间，还会加强管理，比如现在正是冬季，正是屠宰的高峰期，倘若没有监管，也容易引发一些问题。12月21，农业农村部就部署了开展屠宰行业“强监管保安全”行动的通知，很多我们关心的问题，也在里面出现了。

据通知中介绍，本次专项行动为期3个月，如今正值元旦和春节来临之际，正是我们老百姓杀过年猪的关键时间，那么这个行动对我们杀过年猪又有哪些新的要求呢？我们就具体来看一下。

重点提了2种行为

根据通知中的介绍，2种在屠宰行业中我们常见的现象将会被监管。

第一：私屠滥宰

关于肉产品的屠宰，我国是有相关的规定的，这些规定也在不断的更新，虽然有规定，但是还是不能保证所有人都会遵守，所以对于不遵守屠宰规定，私屠滥宰的，将会受到监管。

第二：注水注药

这种情况也是在肉产品市场过去比较常见的现象，一些商家为了让肉产品的重量得到提升，或者让肉产品看起来好看，昧着良心采用非法手段给肉产品注水注药，不但影响了肉产品的质量，更有可能危及我们的健康，对于这种行为，自然也是会受到监管的。

除此之外，根据农业农村部发布的通知中介绍，下一步农业农村部将畅通举报渠道，公开各省级农业农村部门的举报电话，强化社会监督并且及时受理和举报的线索。

这里面的内容看起来多，但是似乎与我们家庭有关的东西不多，但是在这个特殊的时间，其实有一样东西是我们很多朋友最关心的，那就是杀年猪的问题，作为我国肉类的一大消耗品，年猪的意思就是杀来过年的，也就是在过年前必须杀掉的，虽然这是我们个人的行为，但是也是属于屠宰，而本次的监管，主要也是针对屠宰行为，所以我们杀年猪，也是属于监管的范围内的。

通过上面的介绍，我们确实没有发现关于家庭杀年猪的相关说明，但是实际上已经是有了说明，那就是《生猪屠宰管理条例》。

杀年猪需要注意什么？

实际上，关于生猪屠杀的问题，目前我国采用的是新的屠宰管理条例。2021年6月25日，我国对生猪屠宰条例进行了第四次修订，新的《生猪屠宰管理条例》从2021年的8月1日起施行，也就是说，目前我国的《生猪屠宰管理条例》，就是第四次修订的管理条例，那么在这个管理条例中，关于我们个人杀猪有什么要求呢？其实不管我们是杀年猪还是杀什么猪，只要是我们个人的行为，都是一样的。根据我国《生猪屠宰管理条例》第二条规定，国家施行生猪定点屠宰，集中检疫制度：

除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

违法屠杀后果有多严重？

我们都知道，过去的时候我们杀年猪的时候，都会有吃一部分，卖一部分的行为，但是通过上面的规定我们可以发现，虽然农村还允许个人杀猪，但是里面规定了是“自宰自食”，如果我们在杀年猪的时候，卖一些，那就是不属于自宰自食了，那么针对这种情况会受到什么样的处罚呢？根据我国《生猪屠宰管理条例》第三十一条规定：

未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

通过上面的介绍，就算我们属于农村地区，但是屠宰的猪肉并不是自己吃，而是在屠宰的时候销售了一些，那也是违反了屠宰管理条例的，也是会受到处罚的，而且根据上面的介绍，处罚并不轻，所以我们还是应该提高警惕，避免不小心触犯了管理条例。