鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』

如果可以，请再给我点时间，

正努力，努力跑向梦想的目的地。

如果可以，请不要离开，

伴着我，走下去。

愿放逐愤怒的灵魂，

愿抓住逝去地美好。

只为追赶，追赶还未走远的天真；

只为追赶，追赶已经逝去的岁月。

有时候开头总写一些莫名其妙的语句？嗯，装文艺呢，就是喜欢瞎写一些此时此刻的心情。文笔好不好，自我陶醉就行。说说菜。

这是我吃过的最好吃的娃娃菜做法，以前除了涮火锅里的娃娃菜蘸着麻酱吃觉得还不错，就再也没吃过做的好吃的娃娃菜了。什么上汤娃娃菜，炒娃娃菜，醋溜娃娃菜，都不行，不好吃。直到我试着尝试做了这道鲜虾皮蛋烧娃娃菜，让我遇到了念念不忘的味道！真是鲜，太鲜了！又鲜又好吃，食材丰富味道足！真的不知道怎样描述这样做有多好吃。

娃娃菜本身就很嫩很鲜，轻轻烧制便可变得软烂。再配以鲜美的大虾仁，以及味道香浓的皮蛋，无论是口感还是味道，都是那么的丰富。用鲣鱼粉和盐略微调味，哎呀，简直鲜的没道理！

实在是太爱这口鲜美劲儿了，隔三差五就做上一顿解解馋，就像上了瘾一样，不吃馋得慌。如果家里有素高汤那就最最好啦，用素高汤代替水做这道菜，我就不说有多好吃了！

鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』

①菜谱中要用到鲣鱼粉，鲣鱼也就是木鱼花的木鱼。鲣鱼粉是从鲣鱼肉里提取的鲜味味素，在日本、台湾较常见。当时是在台湾买的鲣鱼粉，小小一瓶要上百。一般大型超市估计会有售，实在买不到，淘宝搜一下。要选择质量好的，价格靠谱的购买。这道菜少了鲣鱼粉，就好比画了一条鱼没有画眼睛一样。

②娃娃菜很容易就烧烂，喜欢烂口的就多烧一会，喜欢脆口的稍微烧一会儿就可以出锅了。根据自己的口味调整烧至的时间。

③蒜瓣要用小火慢慢炸到金黄，不能操之过急。火急了，蒜香味还没出来；味道出来了，大蒜炸糊了。所以需要些耐心。

④关于量器“勺”，请参加本博客首页右侧栏，有明确的照片图示。

鲜掉眉毛没理由『鲜虾皮蛋烧娃娃菜』鲜虾皮蛋烧娃娃菜

【材料】

娃娃菜 2棵

皮蛋 1个

虾仁 6个