菊粉的功能作用

菊粉（inulin）是自然界中天然存在的果聚糖，是由 D-呋喃果糖分子以 β-（2-1）糖苷键连接而成，每个菊粉分子末端以 α-（1-2）糖苷键连接一个葡萄糖残基。菊粉是一种人体不能消化吸收的碳水化合物，具有天然水溶性膳食纤维和益生元的双重功效。

博兰氏益生元所用菊粉是从植物菊苣中提取的。以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。食用量≤15克/天（卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号））。

据研究报道，菊粉具有多种多样的生理学功能，例如降血脂、降血糖、促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群、防便秘、抗抑郁等多种生理功效。