钙含量比牛奶还高的3种蔬菜！第一名经常被扔掉

蔬菜除了补充维生素，还能补钙！想不到吧？咱们平时做菜的时候，一些经常被扔掉的部分，其实最补钙！来看看是哪些。

胡萝卜缨

钙含量是牛奶的3倍！

胡萝卜是很常见的食材了，超市里、菜场上卖的都是没有叶子的，那些被扔掉的胡萝卜缨其实很有价值，每100克的钙含量有350毫克，几乎是牛奶的3倍之多，扔掉实在太可惜了。

荠菜

高钙蔬菜。

荠菜是一种野菜，营养价值颇高，每100克的钙含量有294毫克之多。不过它的味道有点偏苦，可以焯水后拌着肉馅包饺子，荠菜饺子就很有名。

木耳菜

黏黏滑滑，适合做汤。

木耳菜在南北方都比较常见，它的果实很有特点，黑紫色的小豆豆，皮很薄，轻轻一捏就会有紫红色的汁出来。

钙含量也不低，每100克木耳菜里就有166毫克的钙。

蔬菜里面其实有较多的草酸，会影响钙吸收，不过草酸是高温溶于水的，只要在做菜前，在锅里焯水1~2分钟就行了。

*部分图片来源于网络

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