冬天通往春天的路途中气温总是多变，昨天河北多地出现了暴雪预警开始降温了，大家一定记得要多穿点注意保暖哦。寒冷的天气里，吃点什么能让身体既舒服又暖和呢？
恰巧明天就是元宵节了，佳佳觉得一碗热乎又甜蜜的汤圆/元宵可以安排。全家人围坐在一起，品尝这甜美的滋味寓意着新的一年团圆美好，祈愿平安。
我们都知道不管是元宵还是汤圆，都是用糯米粉制作而成的。元宵是固体的甜馅，放进盛有糯米粉的簸箕里“滚”出来的；而汤圆则是用软软的糯米皮包裹各种馅料。
那这糯米粉和我们生活中做包子、馒头的面粉有什么区别呢？
面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆、元宵等美食。
面粉的颜色看起来较暗，摸着手感较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。
说完了两种粉之间的差别后，接下来的重头戏就要给大家分享4种操作简单，口感软糯香甜的汤圆做法。
1、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。
2、黄油放小锅里面加热（不喜欢黄油味道的，可以用猪油替换）
3、待黄油全部融化后，倒入黑芝麻糖粉里面，搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固。
5、200克糯米粉，加入160克温水捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，放上芝麻馅圆，放到干糯米粉里面滚上一层干粉即可。
1、将南瓜、紫薯去皮蒸熟，放凉后用破壁机打成泥；菠菜、火龙果等水果放入榨汁机过滤出汁。
2、将制作好的南瓜、紫薯泥以及果蔬汁与200克糯米粉、少量白砂糖混合揉成彩色面团。
3、取30克揉好的彩色面团，放上芝麻馅圆，放到干糯米粉里面滚上一层干粉即可。
中国的饮食文化博大精深，很多传统美食都有咸甜之分，元宵节的汤圆自然也不例外。平日里，大家吃饺子都包的是肉馅的，这次咱们可以用饺子馅来包个肉汤圆~
1、猪肉馅中加水打劲，放入姜末、1勺黄豆酱油、2勺生抽搅拌，然后往馅中加油，放入大葱拌匀。
2、糯米粉中加温水（水和粉的比例是4:10），按压面团将糯米粉揉成团。
3、取面团轻摁成饼状，放入肉馅封口，用手将面团揉圆形。
平时咱们吃汤圆一般都会煮着吃，如果你觉得煮的汤圆吃腻了想换个花样吃它，佳佳推荐大家试试将汤圆炸下再吃。被炸得金黄的汤圆，外酥里糯，一口一个好吃到会停不下来哦~
3、锅中油烧至6成热，放入汤圆炸制，炸至金黄色；待汤圆表面出现小泡泡即可捞出装盘。
3种汤圆的制作方法佳佳就搁在这里了，大家今天可以去采购原料，为明天的元宵节提前做准备。
对了，记得汤圆最好要趁热吃！因为汤圆里的糯米淀粉，在放凉了之后糊化程度就会降低，吃进肚子里不如热的好消化~
女皇商城实力宠粉，上周日的大黄米汤圆佳佳选了付款第6、16、66、86、116名的5位买家送出同款大黄米汤圆3盒，中奖名单如下：
没有中奖的也别灰心，持续关注家政女皇，以后还有更多活动等着你~
联系客服
