烤面筋现在属于是全国普及的小吃，发源地应该属于西安的红油烤面筋。现在已经流传到全国各地每一个城市的角落。小吃街夜市，学校旁，步行街，美食广场之类的都会有烤面筋。所以也谈不上哪的地区正宗一说。
现在有辣的剁椒烤面筋，果仁烤面筋，酱香口味烤面筋。风格不同，口感也不同。也没有哪个机构会烤面筋口味做评比，只有在每个吃货心中会有自己的答案。
我是浙江人，特别喜欢吃烤面筋，无论出差或者旅游走到哪里，都会吃当地的烤面筋，让我印象最深刻的就是辽宁沈阳的勾魂烤面筋，是在彩电塔夜市里面，这家烤面筋在沈阳都是相当有名的，每到傍晚这个烤面筋的小摊位就会被包围起来，几十米外就能闻到香味，每次购买都要排上20几分钟，吃到嘴里那口感就是特别的劲爆，回味特别强，吃完还想吃，根本停不下来，每次回来了都还在想那个口味。如果我们当地也有这么一家就好了，随时都能吃到？
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