价格暴跌“蒜你狠”变“蒜你玩” 为止损蒜农晒干蒜

今年先是蒜薹价格暴跌，接着新上市的的鲜蒜价格也跌至了1元以下，令不少大蒜种植户叫苦不迭，为了止损在山东惠民，不少蒜农选择将鲜蒜晒成干蒜，等待行情变好。（本组图片拍摄于2017年6月15日）

据了解，鲜蒜大量上市之初，蒜价最低降到了6、7毛一斤，大概每卖出一亩大蒜，就要亏损约1500元。为了减少损失，多数种植户选择减少新蒜出货量，把鲜蒜晒成干蒜出售。

由于今年蒜价低迷，蒜农收入预期不高，蒜农大多是自种自收，以减少支出。

虽然鲜蒜价格很低，但干蒜的收购价在去年曾有过平均每斤5元以上的记录，蒜农觉得晒干后待价而沽要比直接出货划算。

据蒜农估算，大蒜种植成本包括蒜种、化肥、农药、农膜、灌溉、收蒜6项，在没有计算劳动力成本的情况下，每亩大蒜种植成本约为2414元。

如果将种蒜和收蒜的人工成本计算在内，每亩大蒜的种植成本要在4000元左右。按照亩产鲜蒜3500斤、干蒜2000斤的产量计算，如果鲜蒜价格低于1.15元每斤、干蒜价格低于2元每斤，蒜农这一年就相当于白忙活了。

据了解，目前用来制作蒜片的干蒜收购价在2元左右徘徊，蒜农每亩收益刚刚保本。

市场分析认为，因为去年蒜价走高，将几年来冷库储存的蒜片全部清空，今年蒜价便宜，会有企业大规模储存大蒜进行蒜片的深加工。从长远看，今年蒜价走势不会像蒜薹那么差。