如何选择茶具色泽?
茶具色泽的选择,其基本原则之一要与茶叶相配,相协调,讲究茶具色泽与茶叶间的相称相宜。
各种茶类适宜选配的茶具,归纳起来大致如下:
绿茶:宜用透明玻璃杯,无色、无花、无盖、或用白瓷、青瓷、青花瓷、无盖杯。
红茶:内施白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
乌龙茶(青茶):紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。
黑茶:特别是普洱茶,宜用中品厚胎紫砂壶、透明玻璃茶海、内挂白釉紫砂杯或咸菜色系的瓷杯。
再加工茶:花茶可用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯,造型花茶可用直筒深壁透明玻璃杯。
那么,茶壶怎么选择?
一把好茶壶应具备的条件有:
1、壶嘴的出水要流畅,收水果断,不溅水花,不流口水。壶盖与壶身要紧密,水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶深宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松。
2、无泥味、杂味。
3、能适应冷热急遽之变化,不渗透,不易破裂。
4、质地能配合所冲泡茶叶之种类,将茶的特色发挥的淋漓尽致。
5、方便置入茶叶,容水量足够。
茶汤能够保温,不会散热太快,能让茶叶中的各种成分在短时间呃逆适宜浸出。
如何正确使用茶壶?
标准的执壶动作:拇指和中指捏住壶把,向上用力提壶,食指轻搭在壶盖上(食指最好略带一点点指甲,这样避免指肚被烫。)不要按住气孔,无名指向前抵住壶把,小指收好。
手持壶动作:对于新手来说,可采用这种方法,即一手的中指抵住壶钮,另一手的拇指、食指、中指、扶住壶把,双手配合。
无论哪种持壶方式都要注意,不要按住壶钮顶上的气孔。
持壶动作
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