在我国云南省彝族地区，每到了逢年过节的时候，或者遇到有什么喜事时，为了迎接贵客上门，都会精心的配制一种地道的鸡蛋酒来迎接客人，而鸡蛋酒就是一种具有浓郁地方特色和民族风情的保健型配制酒，实际上就是一种含酒精的饮食制品。
它就是我们经常说的配制酒，我国的配制酒具有非常悠久的历史和优良传统，也流传下来了很多宝贵的配制经验与方法，因其含有保健功能，更被历代医学和科学家所重视，他们甚至将其临床经验著书立说，为发展我国配制酒提供了丰富的经验。随着社会的不断进步和发展，我们国家的配制酒在类别与品种方面逐渐丰富，成为了我们日常生活中的重要组成部分。
我们国家的配制酒是用发酵原酒（黄酒、葡萄酒、果酒）或蒸馏酒（白酒或食用酒）为酒基，采用浸泡掺兑等方法加入了香草和香料以及果皮中药等加工配制而成的饮料酒，根据他加入的配置方法与原材料的配比不同，可以分为两大类，也就是配制的露酒和药酒，国内发展最快、最健康的酒——露酒，你是否喝过呢？今天就来着重聊一聊露酒。
露酒是采用了食用酒精为主料，搭配有香料、糖料色素等制成的，具有水果风味的饮料酒，还有的采用果汁、果皮、鲜花为香料，也有的采用合成香料配制而成；以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，再按照酒品规定的一定生产工艺制作而成，它改变了其原有酒基风格的饮料酒，露酒具有营养补益功能和寓“佐”于“补”的功效，包括花果型露酒，动植物芳香型露酒，滋补营养酒等，主要含有以下几种。
一、竹叶青酒
产自山西省汾阳县杏花村汾酒厂，他已经有了1000多年的历史，在古代，竹叶青酒使用竹叶浸泡，随着科学技术的进步以及生产工艺的提高，现在以汾酒为原酒，用竹叶等十余种香料浸泡与冰糖配制而成，酒度为45°，含糖10%，有药材形成的独特悦人芳香，口感绵甜微苦，能通气活血和强筋壮骨。
二、五加皮酒
五加皮酒产自广东省广州市制酒厂，它采用了宫廷御制秘方，选用了优质高粱为酒基，以五加皮为原料加入当归，砂仁，豆蔻，丁香等30种中药材，以经过加工的白酒分别热后配置形成，度数为40度，含糖6%，具有多种药材综合的芳香，入口酒味浓郁，曾经获得过国家名酒的称号，也被誉为酒中之冠。
三、莲花白酒
在明朝万历年间，皇宫贵族就开始酿造宫廷御酒了，1959年北京葡萄酒厂收集到这款酒的御制配方，经过精心酿制使得它再次面世，以陈年纯正的高粱酒为原料，加入黄芪、砂仁、五加皮、广木香等21种药材，具有滋阴补肾，健脾养胃等多种功效。
四、白玉露酒
白玉露酒最初产自于黑龙江省哈尔滨酒厂，他选用了上等佛手、丁香、当归、广皮、肉桂等中药材，浸泡于稀释的粮食酒精中，经蒸馏提露而成，该酒晶莹剔透，洁白如玉，故名，白玉露酒，它还曾经荣获黑龙江省独特优质产品奖，其酒度为50度，含糖4%，清凉醇香，风味独特，还具有活血生精的作用。
五、茴香甘露酒
茴香甘露酒，这种酒由广西林业科学研究所和德保县酒厂于1984年联合研制而成，以茴香剂、白酒和糖等为原料，用独特工艺酿制而成，该酒具有开胃健脾，增进食欲，提神理气，活气通脉，利尿祛寒等作用，酒液淡黄，柔和醇净。
联系客服
