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Costa与Onecup（易杯）联合研发的美式系列胶囊咖啡的咖啡豆由Costa烘焙工厂完成烘焙，加工环节保证零添加，Onecup则负责咖啡豆的研磨参数设定、灌装、成品生产等，配合Onecup胶囊咖啡机使用，通过微压滴滤的方式，释放咖啡豆本味。精品咖啡的口味，定价却十分亲民：每杯售价仅为4.5元，仅为同类胶囊咖啡的三分之二左右。
这组胶囊咖啡只是双方合作的起点，今年秋天，双方将基于消费者反馈和需求，陆续上线联名奶咖类咖啡新品。
这项合作引起了小雷的关注，我们都知道，咖啡界有个经典的“第三空间理论”，目前的咖啡连锁店，都强调塑造一个在家庭和工作间之外的休闲去处，让顾客在其中悠闲地享用咖啡，与朋友分享休闲时光。
Costa成立于1971年，在全球30多个国家开设4000多家门店，连续九年被评为“英国最受欢迎咖啡连锁店品牌”。在中国市场Costa也大获成功，拥有500多家门店，同样是头部连锁咖啡品牌。现在，Costa反其道而行之，通过和胶囊机品牌Onecup（易杯）合作，力求将咖啡带入家庭场景。Costa的这项决议，是否意味着胶囊咖啡已成为国内咖啡市场的新生力量？
国内咖啡市场转变
随着“后浪”们饮品消费习惯的变化，咖啡在中国正呈现风靡的势头。根据前瞻产业研究院的预测，中国的咖啡行业正处于高速增长的阶段，2020年中国咖啡的市场规模将达到860亿元，且未来几年内都会保持300亿元/年的高速增长。
拥有500多家门店Costa此前已宣布，将在年末把中国门店数量扩张至900家，未来两年再开300家线下门店。除了Costa之外，星巴克等国际咖啡巨头在中国市场都在积极拓展，同时喜茶等茶饮新品牌，也正积极切入咖啡市场。国内咖啡市场前景广阔，已是不争的事实。
不过，高速增长的咖啡市场下也蕴藏着不小的危机，瑞幸的暴雷和星巴克财报的下滑都告诉我们，尽管中国咖啡用户群体日益庞大，但日渐高昂的店面费用也已不可小视，突如其来的疫情对线下咖啡市场更是雪上加霜。
传统咖啡企业在线下门店之外，急需开拓第二战场，星巴克们都在积极转战线上。除了外卖，是否有别的选择？Costa和Onecup（易杯）合作“入户”，打入家庭场景，探寻咖啡消费的下一个增长点。
中国咖啡市场在高速增长，消费者的咖啡消费习惯也在变化。根据中商产业研究院的分析，虽然方便快捷的速溶咖啡占据着市场七成份额，依旧是国内咖啡市场的主流，但随着生活节奏的不断加快，许多工作党和居家用户正在加入到现磨、即饮、胶囊等咖啡消费的大军中，他们对咖啡有着更高的要求。
数据显示，早已普及的速溶咖啡并不是这些新生用户的心头好，国内咖啡市场需求从以前“顶级精品+低端速溶”的两极搭配，正在向多元化演变，如何满足不同人群的咖啡需要，成为线下连锁店面临的新难题。
针对此，Onecup（易杯）给出了自己的答案。
Onecup（易杯）的家居咖啡梦
作为知名胶囊机品牌，Onecup（易杯）的理念就是融入家庭场景，降低用户的体验成本，胶囊咖啡是其研发重心。从中国速溶咖啡的占有率来看，“方便”依然是国内用户的第一需求，但在方便的基础上，用户对口感还有着更高的要求，这就是Onecup（易杯）的切入点。
偏好快捷的“一站式”咖啡体验并不只是中国人的偏好，哪怕在有着丰厚咖啡底蕴的美国，快捷咖啡也是大多数人的首选。
Onecup（易杯）的发展路线与美国的胶囊机巨头绿山咖啡异曲同工，在美国市场，绿山从性价比高、获取便捷的精品咖啡胶囊切入，辅以茶等其他胶囊品类，拿到了匹敌星巴克的商业成绩，市值最高达到千亿美元。
绿山成功的重要原因，就是通过高性价比的咖啡机招揽顾客，用开放的态度积极接入各品类头部品牌和自有品牌，建立咖啡平台，占据了一方市场。
绿山的模式有望在中国复制，我国胶囊咖啡机市场起步虽晚，但增长迅速。根据立木信息咨询发布的报告显示，中国的胶囊咖啡机市场规模较2016年翻了一倍，销量每年增长一百万台左右，即饮（即时饮品）消费市场前景广大。
面对迅速增长的中国市场，九阳创始人王旭宁创立的Onecup（易杯）找到了适合本土市场的发展路线，它跳过狭义的咖啡概念，直接从热饮消费入手，研发出SmartDrip智能萃取系统，通过用豆浆、咖啡、奶茶三合一的饮用模式，让胶囊机更好地适应中国消费市场的需求。
Onecup（易杯）希望在中国即饮市场，通过机器和萃取工艺的专利来建立技术壁垒，积极引入头部品牌，为消费者提供优质且多样的饮品选择。
作为“一站式”饮用平台，Onecup（易杯）的胶囊具有独有优势，豆浆、咖啡和奶茶多品类齐发，用户不必拘泥于单一品类，多样化的SKU在咖啡文化不是很深厚的中国十分奏效。为了让用户更加方便地体验咖啡等饮品，Onecup（易杯）胶囊机经过特殊设计，使用简单、便于清洗。
因为模式清晰、卖点突出、技术出众，Onecup（易杯）成立不久，就获得了今日资本领投的5000万元人民币的首轮融资。
现在，Onecup（易杯）正积极地与顶级奶茶和咖啡品牌进行接洽，用顶级品类来吸引用户，与同样寻求打入家庭的Costa一拍即合。对于咖啡、奶茶等热饮品类来说，Onecup（易杯）是Costa们在外卖外，突破线下瓶颈、进入用户家庭、获取市场增长的“另一座桥”。
强强联手
Onecup（易杯）与Costa的合作，将优质的咖啡品牌带入家庭，共同开拓中国家庭咖啡消费市场，给年轻消费者提供更专业、优质的咖啡饮品，Onecup（易杯）团队看中了Costa优秀的咖啡品质把控能力，他们希望将Costa门店销售的咖啡新品带入家庭，力求在家庭场景还原精品体验，并为此特制了全新的胶囊机Life版，已配合Costa咖啡胶囊一起上市，定价599元，首发价低至499元，远低于市场的价格，将让更多用户“入坑”。
更低价格的咖啡机+更低价格的精品咖啡胶囊是Onecup（易杯）教育市场的思路，它希望用Costa的高品质和胶囊机的高性价比，来培育中国消费者的胶囊咖啡消费习惯，打造家庭热饮终极解决方案；Costa则希望能用性价比精品铸就品牌壁垒，让更多习惯于速溶咖啡的用户，通过胶囊咖啡这一形式，体验到Costa精品咖啡的美好。
作为咖啡连锁巨头，Costa拥有着完整的咖啡供应链、零售和分销体系。在被可口可乐收购后，Costa就一直在寻求门店、移动和家庭场景的全覆盖，并在居家咖啡市场积极布局。就在上个月，Costa在国内推出首款灌装咖啡，作为其全场景战略的第一步；这次与OneCup（易杯）的合作，也意味着Costa的居家战略正在步步深入。
“家”是饮品巨头都十分饥渴的场景，同样聚焦家庭咖啡消费的绿山咖啡被并购之前，可口可乐曾是其单一最大股东。可口可乐早已不再只是碳酸饮料巨头，而是对全场景都有野心的饮品巨头，家庭一直被其重视，比如2018年可口可乐旗下水品牌“纯悦”就推出了4.5L家庭装瓶装水，旗下Costa与Onecup（易杯）合作“入户”，表明品尝过“家”红利的可口可乐，对家庭咖啡消费市场正在展现出浓厚的兴趣，
在线上线下一体联动的今天，Onecup（易杯）也能吸引用户步入Costa门店，体验到“第三空间”下的独特咖啡文化。在咖啡以及饮品消费市场中，在家与到店，线上与线下并不是彼此敌对，而是相互协同的。
在小雷看来，Onecup（易杯）和Costa的这次战略合作，是咖啡行业在“后门店时代”与“后外卖时代”下的第三次变革，“第三空间”和“家庭空间”形成了联动，咖啡行业在门店、外卖之外，找到了增长的“第三极”，未来这一思路也有望从咖啡行业复制到饮品行业。
对于消费者来说，最大的意义，当然是在家就能自助、便捷、实惠地喝到精品咖啡。
真香！
图片来自新浪财经、邻家小惠、Gizmochina、Sky News、Needpix
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