首先，饮酒确实是佛家的戒律。而且是最基础的佛教戒律，即使在家中信徒也需要“五戒”与“十善”，“五戒”包括杀生戒、偷盗戒、邪淫戒、妄语戒、饮酒戒。
也就是说不饮酒是佛家弟子必须要遵守的戒律。
那么我理解的不能饮酒的原因在于：
其实作为一个酒，并无罪恶，而且酒基本都是粮食酿造，不会涉及到荤腥！而饮酒属於五戒之中唯一的遮戒。它的意思就是说饮酒之后可能造成罪恶，为了遮止因饮酒而造成犯戒的罪恶，所以不许饮酒。
饮酒虽不等同于犯罪，但饮酒以后就不可控了，三杯酒下肚，由于酒精的刺激，使得大脑的神经系统兴奋，胆大、冲动、盲目、失去了理智的控制，甚至会骂人（犯妄语戒）、打人或杀人（犯杀生戒）、强J（犯邪淫戒）等等。
所以原则上来说，和尚是不能喝酒的，当然这只指中国的和尚，其实其他国家的和尚并没有这么多戒律，比如日本的和尚，又能喝酒吃肉，又能抱美女，也没有什么特殊要求！
还有中国的济公活佛，更是提出了“酒肉穿肠过、佛祖心中留”的经典名句，也被很多不是很虔诚的佛家信徒所推崇。
但是我们看《西游记》时，突然就发现一个问题，唐僧喝酒了，而且创了一个名词叫“素酒”，那么什么是素酒呢？
比如寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒。以区别于荤酒（白酒，高粱酒等烈性酒）。做法是没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。其实这种说法也只是人为的定的，并没有明确的区分。
那么和尚喝素酒属于不属于犯戒呢？
我们先看看现在发生在释永信身上的一件事：（信息来自于网络，真伪未辨识，如有错误，联系删除）
2003年负责给释永信做饭的释延勤说，有一次他端着自己做好的素菜来到释永信的餐桌旁，看到对方面前有一盘红烧肉，还倒上了酒，他当时就惊呆了，一旁的释永信以前的侍者释延江对他说，师弟，不能老给师父吃这些素的，你要常出去买些肉给师父补补，释永信接过话说，延江，以后可不能买了，但还是把延江带来的肉吃了，酒也喝了几杯。
当然也可以按照济公活佛的理解“酒肉穿肠过过，佛祖心中留”！（后面还有一句我就不上了，挺讽刺的）
有人说，其实和尚在守戒的时候不可以喝酒，但是并不代表一直守戒，比如有应酬了，必须要喝酒，那么喝酒的那一天，就不守戒了，用一句话讲就是“舍戒以免犯戒”。
有一位大法师说过：未受戒，就谈不上破戒。这句话颇有意味，也具备辩证思维观点，一般人理解不了！
所以，佛教所谓的素酒之说，并没有见于各大经典佛经，只有在明代的小说西游记和水浒传中有出现，我想应该是一个幌子，一个艺术手法，其实酒并没有荤素之说，后人为了心安，人为的定了一个荤素。
要知道原始的戒律中，酒是大量粮食做的，国家还有很多吃不上饭的人要饿死，喝酒就等于杀人，所以禁止饮酒。所以不管是过滤不过滤的酒，素酒还是荤酒，背后都有这种意味，故，都不可喝！
所以杨角风给出的答案是，不管素酒还是荤酒，都属于酒，喝了就是破戒！（个人见解，欢迎讨论）
联系客服
