素三杯鸡

材料：新鲜面筋，葱，姜，蒜，九层塔，料酒（2勺），生抽（2勺），麻油（2勺半），糖（少许）

做法：麻油入锅烧热，放姜和蒜爆香呈金黄色，倒入面筋翻炒，放入糖，生抽和料酒，咕嘟一下后，放入少许水继续咕嘟到收汁，放入葱和九层塔翻炒几下就可以出锅了。