迷你小笼包，好吃易学，又一个面点大师新鲜出炉咯

买来饺皮做迷你小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子，真正的皮薄馅大呢~~

掀开锅就一股香味扑面而来，咬下一口更是香汁四溢，又一道显山露水的美食技能get了！

材

料

主料：饺子皮、猪肉

辅料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉

1、馅料图。（猪肉、莲藕、葱、姜）

2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

3、先把瘦肉切成小丁后剁成较细的肉糜，再加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

4、加入切好的肥肉丁。

5、剁至三者融合。

6、剁好的肉糜盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

7、取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）

8、从右手边开始慢慢打褶。

9、直至包完一个包子。

10、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。

11、蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。