如何吃“欺骗餐”助减重？是的，你没看错！

　　减重过程中，饮食一直是头号公敌。特别是对于长期减重的人来说，坚持管住嘴通常是最难的一部分。“我长了一颗渴望糖的牙、我的心脏需要甜点……”想吃时，总有一万个理由。

　　福利来了，告诉你吃欺骗餐有助于减重，是的，你没看错！

　　欺骗餐（cheat meal）一般也被称为“放纵餐”，是指如果减重过程中很长一段时间都维持较低卡的能量摄入（男2000卡以下，女1500卡以下），可以吃一餐自己很喜欢的高碳水化合物的美食。

　　你可以将欺骗餐当做工具来使用，遵循90/10饮食原则，即90%的时间遵循健身目标饮食计划，10%的时间可以吃一些健身菜单上没有的而你又非常想吃的食物。

　　事实上，正确利用欺骗餐，不仅可以带来心理上巨大的满足感，还能帮助突破生理上的平台期。

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什么时候可以吃欺骗餐？

如果你变得更频繁地喜怒无常（沮丧、易怒、抑郁等）；

你失去去健身房或健身的欲望；

你难以入睡；

你感觉体力下降（易疲劳、无精打采等）；

你出现平台期，做有氧运动也毫无作用。

这些都是需要欺骗餐的身体征兆。

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欺骗餐≠胡吃海喝！

　　在开始你吃欺骗餐之前，你需要了解欺骗餐并不是让你完全自由的胡吃海喝。以下四个技巧可以让你聪明的欺骗。

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了解欺骗餐背后的科学

　　无论是多么健康的减重方法，都需要以控制热量摄入为代价。了解身体由于限制饮食热量和碳水化合物发生的一系列变化，可以帮助你了解欺骗餐的好处。

　　瘦素，由脂肪组织产生的一种蛋白质，在体内调节食欲和能量平衡。它作用于下丘脑抑制食物摄入和刺激热量消耗。它作用于大脑在调节体重和脂肪组织方面具有至关重要的作用。研究表明，禁食24h，瘦素水平将比正常值低30%。

　　还有胃饥饿素，由胃产生的肽激素，胃饥饿素的基本作用是促进食欲和增加体脂肪。低卡饮食和坚持长期运动都已被证明可能导致胃饥饿素浓度增加，这可能会导致食物摄入增加和体重上升。

除了瘦素和胃饥饿素，身体会降低体内甲状腺素T3和T4水平调节和维持代谢保护，简言之就是降低了新陈代谢。持续的低碳水化合物饮食，会消耗身体的糖原，让你感到疲惫和虚弱，这会对你的心里和身体带来很多负面的影响。

　　总而言之，欺骗餐就是通过高碳水化合物高热量大餐，告诉身体：我们有存粮，别再囤了。从而达到提高瘦素水平，降低胃饥饿素，维持正常新陈代谢，消除负面影响的目的。

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聪明搭配欺骗餐

　　即使欺骗餐能将你从日复一日的健身餐中解脱出来，也不要以此为借口让自己沉迷其中。你可以沉浸在一个小的点心给你带来的巨大满足感，但是建议尽量避免高糖、低饱腹感、低营养价值的食物毁了你一周的努力。

　　事实上，吃欺骗餐，和你的正常餐相比，需要更好的平衡热量和高碳水化合物。建议欺骗餐选择高碳水化合物和蛋白质的食物（菲力牛排+全麦切片、什锦虾仁饭），而不是简单的纯热量食物（巧克力蛋糕、含糖饮料等）。如果实在抵制不住甜食诱惑，建议选购最小包装，然后浅尝辄止或与人分享。

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计划欺骗餐

　　提前计划是欺骗餐的最好方式。虽然是欺骗餐，但是也要适合你当前的饮食方案。欺骗餐让你满足对食物的欲望，给你一个放松一点儿的机会，但是我们也不应该将它变成整日的欺骗。

　　它的目的是额外增加你当前饮食方案的碳水化合物。用餐时间选择、地点都要提前考虑清楚。不要在你很饿或者控制几天饮食后就等着大吃一顿时安排欺骗餐。如果你在餐馆吃，尽量避免高油、高精致糖的菜肴。如果与朋友有约，不防就把你的“欺骗餐”放到社交聚餐场合。

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学会评估欺骗餐

　　虽然欺骗餐在减重过程中对瘦素、热量、新陈代谢，甚至心理都有积极作用。但是对于某些人来说，吃欺骗餐的弊大于利。如果你发现吃完欺骗餐后很难再坚持之前的健康饮食或者食欲增强，那么你就需要评估欺骗餐是否真的对你的减重目标有益。

　　我们通常建议可以自己在家做欺骗餐，因为你可以更好的了解自己都吃了什么。在外就餐时，即使你可以要求少油、少盐、少糖，也不能保证厨师会按照你的要求操作。

　　总之，如果在减重期间你90%的时间没有遵循一个严格的饮食，摄入极低的热量，你也完全不需要欺骗餐。如果你餐餐都是欺骗自己，多吃很多的话，其实并无卵用。

　　诚实面对自己，诚实评估自己到底需不需要欺骗餐，不要为了享受而欺骗自己。后果就是摸摸游泳圈，多么痛的领悟啦！

图片来源于网络

责任编辑Nola