今天介绍的这种蔬菜很特别，原本是给马吃的， 还是张骞出使西域从大宛带回来的，在上海被称为“草头”，而在兔兔这里被称为“秧草”。秧草，又名金花菜，也叫三叶菜，其实就是三叶草，很多人喜欢从一堆三叶草中找四叶草，认为找到四叶草就能找到幸福了，兔兔也曾经为此疯狂过一阵子，不过再尝试了上百次没有一次找到之后就放弃了。
然后兔兔发现这种菜能吃，就像打开了新世界的大门。别小看这种菜，现在市场的价格卖到了20元一斤，比肉都贵，北方人想吃都买不到的。做法也很简单，下面来看看吧！
金花菜、大蒜、植物油、
食用盐、鸡精、
金花菜买回来之后洗干净备用。大蒜切好备用。
铁锅热油，放入切好的大蒜煸炒出香味。
放入洗干净的金花菜翻炒，金花菜含水量较少，所以炒的时候适量放点清水比较好。
金花菜，富含蛋白质，碳水化合物，钙铁磷等微量元素，能舒筋活络，和胃助消化。
金花菜是要趁没开花的时候炒着吃，等花开了，这道菜就从餐桌上消失了。
出锅之前放入适量食用盐和鸡精即可。
出锅装盘，一盘绿油油的清炒金花菜就做好了。
这道菜吃起来清爽可口，咬一口满嘴清香鲜美，金花菜除了清炒之外还能做鱼汤，用金花菜做出来的鱼汤格外鲜美，下次兔兔做了就写出来和大家分享哦。
大家吃过金花菜吗？
在你们的家乡有什么特色蔬菜呢？
欢迎在评论区和兔兔多多交流讨论。
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