天气转凉，转眼秋天就到了，这个时节的菠菜非常鲜美，这不，兔兔也忍不住去市场买了一把回来，虽然价格略贵，好在味道不错还补血，多贵都是值得的。
菠菜被称为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。常吃菠菜，能通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，保障营养，增进健康，促进人体新陈代谢，延缓衰老。最常见的功效还是补血。
而菠菜之所以有补血的功效，是因为菠菜中富含的蛋白质远高于其他蔬菜，且富含非常多的叶绿素和维生素K，能辅助治疗鼻出血，肠出血，菠菜中的类胡萝卜素，抗坏血酸都对补血有很重要的作用。
很多人把菠菜买回来就是清炒，其实很多蔬菜经过炒制，营养都会流失大半，为了让营养不流失，兔兔不会清炒菠菜，下面就分享一下兔兔烹饪菠菜的方法，希望大家喜欢哦！
菠菜 / 大蒜 / 生姜 / 生抽 / 老抽
白砂糖 / 陈醋 / 香油
植物油 / 食用盐 / 鸡精
1、菠菜清洗干净之后，放入水中焯熟，捞出沥干水分备用。
2、接下来调制酱汁。生姜大蒜磨末倒入大碗中。
3、放入香油，两勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，半勺白砂糖搅拌均匀。
4、铁锅烧热，倒入搅拌均匀的酱汁烧至冒泡即可。
5、沥干水分的菠菜放入小碗中压实，这样摆盘的时候才会好看。
6、用一个盘子倒扣在碗上，然后颠倒一下，将菠菜倒扣在盘子上。
一盘白灼菠菜就做好了，这样的做法既不会浪费菠菜的营养，做法还简单，白灼的做法几乎适合所有蔬菜，大家赶快试试吧！
今天的菜谱就分享到这里，
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