红烧肉里加点它，比人参好，换季多吃点，提高抵抗力少生病！

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红烧肉是我家最爱吃的肉类，不光我爱吃，我爸妈爱吃，连家里的小孩子都爱吃，一提到肉，小家伙摇着脑袋就说：红烧肉，红烧肉。还编了一首歌：“红烧肉，我最爱，我的最爱红烧肉”。把我们笑得前仰后合，这是有多爱红烧肉。

因此，家里只要买了肉，必做红烧肉，不过今天的红烧肉里面，加了一样特殊也很平凡的食材。这就是：萝卜。

萝卜素来有“小人参”的美称，一到冬天就成了人们餐桌上的家常便饭。萝卜富含碳水化合物和多种维生素，尤其是维生素C的含量，更是梨的8-10倍。

除此之外，萝卜还富含大量植物蛋白和叶酸，食用后，能降低胆固醇，维持血管弹性，最重要的是能提高抵抗力少生病。中医认为：萝卜能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

好了，那么萝卜红烧肉具体怎么做呢？兔兔是这么做的。

【配料】

萝卜 / 五花肉 / 生姜 / 花雕

老抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、五花肉买回来之后切成小块备用。如果是冻的，那么事先泡在水里，加点食用盐，很快就能解冻的。

2、萝卜切小块备用，生姜切片备用。

3、铁锅热油，直接倒入五花肉煸炒至出油，五花肉边缘微微焦黄，这样做出来的五花肉肥而不腻，特别好吃。

4、放入切好的姜片煸炒几下，能有效去腥。

5、倒入适量花雕调味，花雕指的就是黄酒，江浙一带做肉菜必备的调料。

6、五花肉吸收了花雕的香味之后，倒入适量老抽调味。

7、倒入适量清水和白砂糖一起煮，喜欢吃甜的就多放点，反之就少放点。

8、倒入切好的萝卜一起煮至萝卜软烂。

9、大火收干汤汁，出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

萝卜吸收了五花肉的香味，吸走了多余的油脂，吃起来香浓软烂，五花肉肥而不腻，好吃极了，我们家一顿就能吃光，哈哈哈。

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