这款面包当早餐太棒了，甜蜜又柔软，我家一周做三次，吃不够

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最近早餐偏爱面包，所以我家一周要做三次面包。从吐司到餐包，每一款都是两三天吃光。之前分享了白吐司和牛奶吐司，还分享了汤种的制作方法，今天依然要分享一款面包给大家。

这款面包包了馅料，是香香甜甜的芋泥馅。这款芋泥馅是曾经的网红馅料，去年风靡一时的芋泥鲜奶就是这一款芋泥馅做的。

这款芋泥馅是我之前做好了放在冰箱冷冻的，大概有大半个月了，拿出来炒一炒，味道依然香甜，做成芋泥排包真的很好吃。

这款芋泥排包的面团部分使用白吐司做的，搭配香甜的芋泥馅一点都不腻，吃起来刚刚好，我们这就来看一下这款芋泥排包的做法吧。

【配料】

高筋面粉250g / 酵母3g / 白砂糖30g

食用盐3g / 黄油25g / 奶粉5g / 清水165g

馅料：芋泥馅

【步骤】

1、所有材料称量好，除黄油之外的材料放在厨师机和面桶里，揉至扩展阶段。

2、将软化的黄油放入面团中，继续揉成团。

3、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

4、发酵好的面团拍扁排气，分割成六等份，分割好之后滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5、这是我拿出来回温的芋泥馅。很大一碗，这次用完还有一半，准备下次做芋泥包。

6、松弛好的面团拍扁，擀成长方形，将芋泥馅放在一边。不要全部放满，这样接下来不好操作了。

7、将另一边翻过来叠好，边缘捏紧，如下图所示。

8、用刀在划开表面，多划几道，如下图所示就可以了。

9、将两头扭一扭，做成长条状，放入方形烤盘中。我一共做了6个，满满当当的。

10、接下来就是第二次发酵了，打开烤箱的发酵功能，将面包放入烤箱，底部放一盘热水，将面包发至1.5倍大。

11、发酵好的面团取出来，倒掉底部的热水，将烤箱开到175°预热10分钟。

预热好之后将面包放入烤箱，上下火175°，中下层烤20分钟。

* 每家的烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱来设定，这里的温度仅供参考。

烤完之后取出面包，在表面刷一点黄油。不喜欢吃黄油的可以不刷。

【小贴士】

1、这款面包揉面的时候不需要揉到完全阶段，揉至扩展阶段后将黄油加入，重新揉至光滑即可。

2、芋泥馅的做法我之前的文章里有，想知道具体做法的，可以翻看我以前的文章。

3、烘烤时间和温度仅供参考，具体还要看面包的状态。

4、面包放凉至手心温度后，放入保鲜袋保存，不要放冰箱冷藏。

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