其实很多人都有一个疑惑，为什么生病后，医生会让让清淡饮食，炒菜过程中尽量避免放太多的调味料。其实现在很多人炒菜喜欢放各种的调味料，用来调味，但是大量的使用调味料对身体有一定的损伤的，例如我们经常食用的糖和盐，经常会听到医生说，低糖，低盐饮食，这是为什么？
这是因为盐超标会加重肾脏负担，增加高血压、心血管疾病、骨质疏松风险，糖超标会加速衰老，诱发肥胖。所以，现在很多人都在控盐控糖，但却忽略了这3种“调味料”，它们或比盐糖更可怕。
可能比糖和盐还“可怕”的调味剂
1、放多了的味精
为了增加食物的口感，很多人在做饭时，喜欢放点味精提鲜，味精虽不会致癌，但多吃无益。
若是从化学角度而言，鸡精和味精都是由谷氨酸钠构成，都有提鲜调味的作用，功能差别不大。只是鸡精里面的谷氨酸钠含量比味精少，而且在味精的基础上，额外添加了鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质，口感上可能会更好一些。
在超过120℃的温度下，谷氨酸钠就会变成焦谷氨酸钠，尽管说现在没有证明它有致癌的可能，但是也是并不利于身体健康的。它里面含有大量的盐分，而高钠饮食容易带来肥胖，还可能增加2型糖尿病、高血压和冠心病等疾病的患病风险。
2、摄入过量的食品添加剂
为了延长保质期、改善品质、增加营养成分等，大部分加工食品都会有食品添加剂的存在。
不过，这类食品添加剂只要不超范围，，对于人体健康基本无害。但如果摄入过量的食品添加剂则会增加脂肪肝、糖尿病、痛风的风险。所以，平时一定要多加注意哦！
3、果葡萄浆
从奶茶、啤酒、果汁，到番茄酱、面包、即食麦片，都有果葡糖浆的身影，可以说它真的无处不在。
果葡萄浆这种调味剂一般都是从玉米里面提炼出来的，与白糖的性质比较相似，但是它普遍要比白糖便宜不少，而且甜度更高，因为很多的家庭里面基本上都会储备一点。
而且现在很多的加工食品里面都会添加果葡萄浆的成分，并不仅仅只是甜食里面会有，而且现在很多人喜爱的香肠以及番茄酱里面都有大量的果葡萄浆成分，对于高血压人群来说，长时间食用对于身体内的血管健康影响非常大。
那么，我们应该如何维持体重，预防三高呢？
1、合理用药，控制好血糖、血压、血脂
很多朋友怕吃药，但在某些慢病的控制过程中，用药必不可少。
不管是高血压，还是高血脂，还是高血糖，如果发现已经超过正常范围，或者已经确诊了三高，都应该在医生指导下用药控制。
合理选择药物，控制血压至少要到140/90mmhg以下，控制血压可以选择的药物有很多，氨氯地平，硝苯地平缓释片，控释片，缬沙坦，氯沙坦钾，奥美沙坦酯等，贝那普利，依那普利，美托洛尔，氢氯噻嗪等药物，都是常用的药物，可以选择单药控压或者联合用药，控制严重的高血压。
对于高血脂的问题，目前首先还是他汀类药物，他汀类药物对于降低低密度脂蛋白有很好的效果，甘油三酯重度升高（如超过5.8的情况）的朋友，服用他汀类药物如果效果不良，可以考虑服用贝特类药物来降低甘油三酯。
另外服用他汀类药物要注意转氨酶升高、肌肉痛等副反应风险，身体不耐受的情况下，可以考虑降低剂量服用，如果降低剂量降血脂效果不好，可以考虑加服依折麦布、普罗布考等其他药物。
对于糖尿病患者，用药选择也很广泛，从口服的二甲双胍，格列美脲，西格列汀，到注射用的利拉鲁肽、甘精胰岛素，都是糖尿病人可供选择的降糖药物，只要通过严格的控制饮食和加强运动，血糖仍然无法控制达标，就应该尽早的应用降糖药物，控制好血糖，以避免高血糖带来的身体健康风险。
2、保持健康生活习惯，提高控制稳定性
虽然用药很重要，但生活控制同样重要，甚至可以说更重要！
出现这种综合性的代谢问题，究其原因，除了遗传、年龄等不可控因素外，长期的不健康的生活方式，也是罪魁祸首之一，如果有三高问题，生活上一定要加强自律，对于健康的生活方式控制，我们谈了很多了，简单归纳为几点：
1. 饮食均衡、营养、有度；
2. 适度加强运动，持之以恒，坚持运动；
3. 戒烟限酒；
4. 保持充足良好的睡眠；
5. 保持平和良好的心态。预防三高最好这样吃
下面重点说下中老年人预防三高的饮食方法，正确的饮食清淡的打开方式应该是少油、少盐、少糖。
如果你在煮素菜时加入大量的油、盐、酱、糖等等，做成仿荤的素材或者油炸素菜等等，这些其实对于控制“三高”也起不到作用。另外，脂肪也并不只存在于肉类食物中，像瓜子、芝麻、花生这种坚果类食品中也含有较多植物性脂肪。所以常年吃素也不一定就不会得“三高”了。
其次，注意一日三餐的营养结构。平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例；
早餐要提供整个上午的能量，建议丰富多样一点，可以选择富含优质蛋白的牛奶鸡蛋豆浆等等；富含碳水化合物可以选择一些粗粮类的面包、馒头或者花卷，另外需要补充富含维生素C和水分的水果或者蔬菜汁等。
午餐就很重要了，因为它既要填充上午的能量消耗，又要补充整个下午的能量储备。建议要吃饱，搭配上充足的主食+适量优质蛋白质的肉蛋类制品，如鱼虾、蛋、瘦肉、豆类制品等等+一些富含膳食纤维素的绿叶蔬菜。
由于晚餐之后人体活动量比较白天大幅减少，能量消耗也会降低很多，建议晚餐清淡一点，控制荤菜的摄入，量也可以相对减少一些。
另外，除了饮食方面，生活习惯方面也要注意，控制“三高”要注意适量运动、控制研究、尽量少熬夜、作息规律、避免情绪波动太大等等。如果只强调饮食控制，不管这些不良的生活要习惯的花，控“三高”的效果也会大打折扣。
控制“三高”的正确打开方式=谨遵医嘱按时服药+良好的生活习惯+营养均衡的清淡饮食。希望朋友们能够长期坚持，控制好血压血脂血糖！
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