凉拌酸辣白菜

准备食材：娃娃菜，小米椒，葱段，蒜末，辣椒面，白芝麻

做法：1、娃娃菜洗净切条，加两勺盐拌匀腌制30分钟

2、腌好后洗净，再焯水30秒（喜欢吃生的可以不用焯水，腌好直接洗净捏干水分就可以）捞出沥干水分备用

3、下葱段、辣椒面、小米椒、蒜末、白芝麻，然后淋上菜了热油

4、再加三勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖和一勺蚝油，抓拌均匀即可~

白菜猪肉炖粉条

食材:五花肉、粉条、娃娃菜、葱姜蒜、干红辣椒、一颗八角

做法:1、五花肉切片，大白菜切段，干红辣椒切段，葱姜蒜切好备用。粉丝用热水泡软，加大半勺老抽拌匀。

2、锅中倒入少许油，油热下入五花肉炒出油脂，下入姜蒜和干红辣椒炒香，加一勺料酒➕一勺老抽➕一勺生抽翻炒上色。

3、倒入大白菜炒至断生，放入粉丝，加一勺生抽➕半勺老抽➕少许食盐➕少许白糖➕少许鸡精，倒入适量清水，大火煮开后再煮3分钟，最后撒入葱段翻炒均匀即可。

食材：娃娃菜、瘦肉、小米辣、大蒜

做法：1、娃娃菜梗叶切好分开，瘦肉切条，放红薯粉生抽老抽盐腌制十分钟，小米辣大蒜切碎备用

2、热油下瘦肉炒至变色熟透，盛出备用

3、小米辣蒜末下锅炒香，下菜梗加盐炒至断生，放菜叶翻炒均匀

4、加入炒好的瘦肉，翻炒片刻加少许蚝油生抽鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

配料：大白菜500克、红尖椒2个、香菜2颗、芝麻油5克、花生油50克、花椒3克、大蒜3瓣、盐适量、老醋30克、白糖10克

1、首先把大白菜洗净后，用刀把白菜帮和白菜叶分开切成条，不需要切的太细；

2、锅中倒入花生油烧热后，先小火炸香花椒后，捞出花椒不用，再爆香大蒜片和红尖椒粒；

3、这个时候加入白菜帮大火进行翻炒至白菜帮变软时，加入提前切好的白菜叶继续大火进行翻炒至变软时，加入适量盐，白糖进行调味后继续翻炒片刻；

4、这个时候加入老醋烹一下锅后，淋上芝麻油后即可关火，撒上香菜段用锅铲翻拌均匀就可以出锅咯；

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