素菜好吃的秘法

食材：

植物油：5斤、香菜、芹菜各一小把、姜2小块、洋葱1-2个、八角10-15粒

做法：

1.洋葱去皮切成条、姜去皮切片。

2.炒勺烧热，倒入植物油，凉油将所有食材全部倒入炒勺内。

3.中火煮到所有食材变成深褐色，闻到洋葱香味，再将食材捞出扔掉即可，只保留锅内的油。

 

4.到此为止，调料油就制作完成了。每次做好菜临出锅前，放少许调料油，有提味之效；在拌馅料时用此油也非常有味道。大家不妨一试。