很多人都有吃中药的经历,但是对于中药的煎煮未必十分清楚,比如在煎煮前,中药应该泡多久,泡之前是否需要将中药清洗一遍,煎煮时间是否越长越好?
1.中药浸泡前需要先用水冲洗一遍吗?
答:中药饮片在炮制加工过程中已经过净制处理,一些细微中药饮片如马勃、海金沙、滑石粉等用水冲洗还会有损失,所以泡药前不需要清洗。
2.中药浸泡时间越久越好?
答:中药煎煮前,应加冷水浸泡30~60分钟,时间不宜太长,以免引起药物酶解或霉变。
3.加水量多少为宜?
答:加水量一般以盖过药面2~5厘米为宜,花、草类中药或煎煮时间较长的则需酌量加水。
4.为什么煎药不能用金属器皿?
答:铁、铝、铜、镀锡等金属器具化学性质不稳定,易氧化,在煎煮过程中会游离出金属离子,可与中药成分发生化学反应,影响煎药质量和临床疗效,所以不宜选用。
5.煎药火候、时间如何把握?
答:煎药时,先用武火(大火)煮至沸腾,然后改用文火(小火)保持微沸状态。一般中药一煎煮沸后,再文火煮20~30分钟;解表类、芳香类、清热类药物沸后,再煮15~20分钟;滋补药物沸后,再煮40~60分钟。
6.煎药第二次,必须加热水吗?
一般常规煎煮2~3次,第二次煎煮加冷水或热水均可,但不需要再浸泡了。二煎时间比一煎略短。
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