西安人复工带饭指南，各个都是隐藏的高手！

复 工 午 餐 计 划

正式启动

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“一周不重样的午餐”

 / 办公室做饭小能手厨艺秀 \ 

乱弹妞复工的第二周，除了日常防护问题，最困扰我的，就是中午吃什么。周围的外卖去年就已经点遍了，一到吃饭时间就陷入点餐困难症......

最近这一周发现同事们陆续都开始自己带饭了，宅在家这么久，很多小伙伴成功变身做饭小能手，拥有了中华小当家般的实力~

Linda小仙女的午餐，汁子超多的番茄炒蛋绝对是下饭冠军，搭配西蓝花和孜然炒肉，光是看着就很好吃。

稍带点辣味的凉拌土豆丝全办公室最佳！还有午后水果和可乐鸡翅，妞看到鸡翅就馋了，在她热好饭端回来的第一时间抢走了一个

。米饭也浇上了可乐鸡翅的汁儿，只吃米饭都很香~

欣欣同学每天都带着最养生的饭，想健康，看她的饭盒准没错了！糙米饭、鸡蛋、玉米、红枣、必备的绿菜......从颜色搭配到营养均衡都安排妥当，完美~堪称办公室颜值巅峰！

她的早餐也很精致了，西红柿、煎蛋、鸡胸肉、紫甘蓝和生菜，咬一口超满足~

菊老师今天的午饭是麻辣香锅，开吃前香味就飘满办公室了，肠、面筋、豆腐皮、虾饺、木耳...满满的一碗，麻辣鲜香太下饭了！

还有菊老师的洋芋擦擦（她吃的太快妞忘记拍照了），很正宗的陕北美食，吃完一大碗，一天都比较顶饱了。妞曾经为了吃这道菜还专程去菊老师家蹭过饭。

小耳朵也是带饭比较多的同事了，糙米饭、西蓝花、玉米、巴沙鱼片、牛柳炒饭...营养搭配也比较均衡。

不太饿的时候准备点蔬菜和水果也可以。还有土豆咖喱饭，黄澄澄的土豆炖的粘稠，没有卖相不过依旧美味！三明治、面包+鸡蛋，早餐也很有食欲！

还有简简单单的减脂餐，不过像妞这样的最多吃两周，就坚持不下来了，火锅、炸鸡、奶茶的诱惑太大了！

（减脂餐合集）

 / 最打动人的永远是家常味儿 \ 

家里的饭菜（尤其是爸妈做的）永远是最美味的，不接受反驳。

Linda妈妈做的煎饼，加了几丝葱和花椒粉的煎饼，软糯细腻，就着土豆丝和菠菜拌粉条，一边说着“我妈妈做的这个饼好吃，但是我自己调的凉菜弄扯了”，一边大口咬下，说真的，很想再抢一个过来吃的哈哈。

心心带了妈妈做的包子，香菇、青菜、鸡蛋，咬一口就能感受到满满的幸福，羡慕！

 / 吃自己做的饭，踏实又幸福  \ 

吃爸妈做的饭，是最有幸福感的事情之一，即使现在不能常吃到他们做的饭，也要把好好吃饭当成一种仪式。普通的食材，也可以做出最有生活味道的美食，这是实实在在的温暖和幸福。

 / 自制甜品也安排上了  \ 

还有同事给大家做的低糖版的小蛋糕和豆乳盒子，忙碌之余，给工作加点甜，真的是神仙办公室啦！

如果你跟妞的这位朋友一样，偶尔犯懒，不想做饭，还可以带一些方便速食：

①全网卖到脱销的螺蛳粉

好在年前囤了一点，才不至于在犯懒的时候饿肚子，不过在办公室吃的话，还是先征询一些同事们的意见比较好~

②山水寻味擀面皮

这款擀面皮绝对是妞每次强推的美食了，“香”字出头，连吃一周都不腻！

蒸着吃

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微波炉热着吃

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热好后卷饼吃

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加凉菜伴着吃

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购买方式，戳下方蓝色文字

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山水寻味擀面皮

妞再给推荐1款超好用的神仙小物

瞬间让你爱上做饭！

保温电热饭盒

一款小巧又可爱的饭盒，也很方便带，很适合女生用~煮饭热饭都可以，省下了最近中午排队热饭的时间，用过的朋友说比微波炉好用，带两三个菜也没问题~

最后，再给大家分享几个自己带饭的小知识：

• 1、最好不带凉拌菜

蔬菜经过切分，再调个鲜美的汁，简直就是微生物的天堂。如果我们储存饭菜的温度不够低，那更抑制不住微生物的大量繁殖。如此一来甚至还可能会造成我们食物中毒。所以凉拌菜还是回家现做现吃更安全。

• 2、提前分装，及时放冰箱

大家在准备第二天的午餐时，需要及时将做好的菜拨出来，分装到便当盒中。等到菜被动过筷或放凉了再装盒，就迟了。

因为动筷会往饭菜里带入我们唾液中的细菌。在放凉的过程中，空气里的微生物也可能会散落到饭菜上。且饭菜在室温下放凉时间越长，微生物也越容易滋生。所以，我们更要趁热打铁，将装入便当盒的饭菜尽快放入冰箱冷藏。

ps：盛着热饭的便当盒立即放入冰箱，饭菜中的热空气遇冷收缩，会使便当盒形成负压从而密封地更严实。外面的微生物想进饭盒，那真是没门路，自然就更安全了。

• 3、吃之前彻底热透，尽量不要反复加热

吃之前加热要彻底，这也是带饭所有安全环节的最后一步。大家使用微波炉加热的话需要尽量多热一会，避免出现部分饭菜已经热了，部分还是凉嗖嗖的情况。

有的朋友可能会一次做好几天的饭菜，那就建议只加热一半的饭菜。避免反复加热，就能减少饭菜中维生素和一些抗氧化物质的损失。

掌握了这几个小技巧

大家在第二天中午热饭也能吃得更加放心啦

其实

这次疫情给大家带来了很多困难的同时

也让更多人get到了新技能

换一个思维想一想

这也是一种进步呀~

-今日话题-

你的复工午餐是什么样的？

文末和大家聊一下你的拿手菜吧

等你喔！

来源：部分图片来自微博、乱弹办公室小仙女朋友圈