作为全球第一大癌症，肺癌还真不是浪得虚名。
据国家癌症中心数据显示，恶性肿瘤的发病率、死亡率，肺癌都排在第一位，2017年，中国肺癌发病人数达到80万例，死亡人数70万。
而预计2025年，中国肺癌患者将达到100万人，即将冠上“肺癌大国”的头衔。
而很多知名人物，也都因肺癌而过早离世。
比如赵丽蓉老师，在1999年带病登台春晚后的一年，就因肺癌而不幸离世；
比如83年版《神雕侠侣》黄蓉的扮演者欧阳佩珊，从查出肺癌到逝世，仅仅只有3个多月。
肺癌，如今开始找上不抽烟的女性？
肺癌的最大致癌因素是烟草暴露，有超过9成的肺癌都有吸烟史，但近几年数据却显示：有超过1/3的女性患者，非吸烟女性的肺癌发病率非常高。
同样，这种现象也相继在新加坡、马来西亚、美国等华人妇女身上也出现。
（12年女性肿瘤发病率趋势/《Cancer Statistics in China, 2015》译《2015中国癌症报告》）
明明吸烟增加肺癌几率，为何肺癌又开始找上了不抽烟的中国女性？
第一，长期接触厨房油烟
实验证明，厨房的油烟中含有大量有害气体，经常接触厨房油烟，会给肺部带来巨大的负担，这也是导致肺癌的重要原因之一。
据统计，在油烟中呼吸到的致癌物质，尤其是粗制的菜油、大豆油与玉米油所产生的高温油烟，所含有的苯并芘、丁二烯、苯酚等被证实为致突变物和致癌物。
（温度达到180℃时，每升葵花籽油产生的有毒醛类最多 / Diet Doctor）
据英国一项研究显示，在通风条件差的厨房中，使用燃烧效率低下的灶具做一顿饭，吸收的有害物质相当于抽两包烟。
而在制作油炸食品，或用热油炒菜的时候，空气中的PM2.5也会剧增。这些都会对肺部造成伤害，长期以往患癌的风险也会提高。
第二，长期抑郁心情不佳
中医认为，人的情绪会影响身体内的五脏六腑。
长期处在抑郁、压抑的心情中，会导致气结于胸肺之中，这时候，人的呼吸会变得急促，肺泡也一直处在扩张的状态，时间长了，会导致肺部功能受损伤，严重时甚至会诱发肺癌。
而西医则认为，精神心理因素虽不能直接致癌，但它却往往以一种慢性的刺激来降低机体免疫能力，也会加大人们患癌的风险。
第三，二手烟
目前中国有将近7.4亿非吸烟者遭受二手烟的危害，其中有1.8亿为儿童。
而目前我国烟民有超过3亿多人，这也就意味着：一个人吸烟，除了危害自己，同时还会危害至少两个人的健康。
而二手烟暴露，烟草残留物往往会与空气中其他常见的污染物继而发生反应，逐步形成11种高度致癌物，同样也会增加肺癌的几率。
（二手烟对女性造成的危害 / 中国疾病预防控制中心）
如何才能远离肺癌？
1.远离二手烟
很多人都知道吸烟是导致患癌的重要因素之一。却不知，长期暴露在二手烟下，也会加大患癌的风险。
二手烟中含有很多直径小于2.5微米的颗粒及其他有害气体，它们会悬浮在空气中，给肺部带来很大的负担，尤其在封闭的室内，危害性更大。
因此，要想养好肺，一定要远离二手烟。
2、加强锻炼
运动能有效增加心肺功能。
数据显示：经常参加体育锻炼的人，肺活量会大大增加，而在运动过程中，人能够更好地排出浊气，将新鲜的空气吸入身体进行循环，从而起来养肺的作用。
3、安装抽烟油机
有研究发现，在做饭过程中不使用抽烟油机的女性，罹患肺癌的风险要比常人高出3.2-12.1倍。
因此，厨房安装抽烟油机，保证厨房通风顺畅，每次炒完菜后，让油烟机继续工作10-15分钟，直到厨房油烟完全散尽为止。
同时在做饭时，控制油烟，避免将油加热到冒烟后才开始炒菜，以免产生大量的有害物质。
另外，减少重复用油，在烹饪上也尽量采取蒸煮方式，减少油炸、爆炒等方式。
参考文献：
【1】于仲波,吴南翔.烹调油烟的健康危害和防治研究进展.《毒理学杂志》 , 2007 , 21 (5) :422-424.
【2】王秀艳,高爽,周家岐.餐饮油烟中挥发性有机物风险评估.《环境科学研究》 , 2012 , 25 (12) :1359-136
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