新年的第一碗小吃猪肉馄饨,一起来尝一尝,汤鲜皮薄馅料足
说到馄饨,你能想到什么?是云吞,抄手,扁食还是饺子?其实以上几种特色小吃,都是我们的民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。在我国北方,一般称为馄饨,川渝则称为抄手,而在南方广东则称为云吞,在福建和我国台湾地区,则称为扁食扁肉,皮有薄有厚,肉馅也五花八门,包法更是多种多样,每一种小吃看着相似,又值得我们细细品尝。今天菊子就和金丝菊们一起来品尝美味的家常鲜肉馄饨,做法简单易学,馄饨皮直接市场买,馄饨肉馅最为重要,需要花点心思去处理,一起来看看吧。猪肉馄饨馅儿需要使用到肉末,葱花,姜末等,这次菊子使用的厨具是东菱的百味佐料机,它配备了1个绞肉碗3个佐料碗,分类不串味,小米辣和蒜末的佐料碗还可以直接当味碟来用,操作很简单。煮好的馄饨看着就非常的诱人,可以直接煮清汤,也可以制作不同的蘸酱,每一碗吃得都特别的满足,一口馄饨半勺汤,鲜浓味美滋味香。
猪肉馄饨
猪腿肉 香菇 姜 蒜 小米辣 鸡蛋 盐 糖 生抽 蚝油 葱 馄饨皮 调味包(调味包可以根据自己口味在超市选购)放上主机,开关轻按开始绞肉,料理好的香菇肉末很细腻,再把肉末倒入碗中备用。再调入葱花和姜末,淋入热油搅拌均匀入味,猪肉馄饨馅儿就调好了。这种包馄饨的方法非常简单且不散开,厨房小白也能一学就会。水开下锅把馄饨煮5~6分钟,适时轻轻搅拌,可以看到馄饨一个都没有散开。准备出锅,碗中加入调味包,煮好的馄饨盛出放入碗中,并撒上葱花就可以开吃啦。
菊子物语
猪肉馄饨是菊子姐姐Cooking美味的第945道美食。东菱百味佐料机不仅在家使用方便,它的无线便携设计,只要充好电,出门野餐也可以轻松搞定风味小吃创意料理,更重要的是它的多碗套叠收纳设计,一点都不占用空间,颜值在线,真是厨房的好帮手。平时除了做小吃的馅料,包括火锅烧烤的蘸酱,西式料理减脂餐等都能用上,助力美味速成,喜欢的带回家哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食与您一同前行。本图文作品系菊子美食料理原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
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