芦笋相信是大家都非常熟悉的食材，被称为西方十大名菜之一，烹饪和制作都较为简单。

芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，从营养价值来说，它含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

今天就来做一道有关芦笋的美味，芦笋炒牛排肉，做法真的是简单到新手都能一次成功，一起来试试吧。

夏天做菜的时候，其实还是挺受不了太复杂的工序的菜品，但对于吃肉的需求还是存在，这时候做一盘芦笋炒牛排肉，很方便。

牛排不仅仅可以煎，还能切成肉丁翻炒，味道也是非常的好。

芦笋作为食材也非常好处理，牛排选择全网销量最好的大希地牛排，吃起来也比较放心。

大希地牛排选择的是进口草饲牛肉，肉质鲜嫩，牛肉整块切割处理，采用天然香辛料混合腌制。

邀请了米其林大厨针对国人口感偏好设计开发，适合国人口味，关键是简单。

制作这道芦笋炒牛排肉时，芦笋需要进行焯水，焯水的时候加入橄榄油，不仅仅可以保证芦笋翠绿的色泽，还可以让口感更加爽口。

牛排不需要过多处理，解冻后切丁下锅翻炒即可，因为有轻微腌制，所以炒好的牛排肉口味也很丰富。

搭配芦笋，还加入了蒜，小米辣，蚝油调味，不到5分钟就光盘了，一起来品尝。

芦笋炒牛排肉

食材清单：

大希地牛排肉260克 / 芦笋200克 / 蒜瓣3个 / 小米辣8个 / 蚝油1勺 / 食盐少许 / 食用油适量

烹饪步骤

- step1 -

芦笋洗净切斜刀片，小米辣切小段，蒜瓣切成蒜米备用。

- step2 -

牛排肉拆开，先切成条状，再切丁备用。

- step3 -

锅里烧水加入几滴橄榄油烧开，下芦笋焯水1分钟，捞出沥干水备用。

- step4 -

另起锅下油烧热，下小米辣和蒜米爆香，再下牛排肉丁炒至变色。

- step5 -

下芦笋翻炒均匀，然后调入蚝油，适量盐，撒上胡椒粉再次翻炒均匀，就可以起锅装盘开吃啦。

- step6 -

美味下饭又简单的芦笋炒牛排肉吃起来，肉质鲜嫩，口感鲜美，好吃不腻。

菊子物语

芦笋炒牛排肉是菊子姐姐Cooking美味的第679道美食，和其他夏日菜品比起来，这道菜不论是食材的处理，还是烹饪的过程都非常的简单。

芦笋营养丰富自不必说，牛排同样也能给人以能量，搭配一碗米饭，无论是一人食，还是全家共享，都非常适合。

推荐在家试一试哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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